• Vie. Ene 21st, 2022

Albondigas en salsa de champiñones

🙄 Albóndigas en salsa de champiñones thermomix

Desde que empezamos con las albóndigas ya hechas, la Salsa Cremosa de Setas con Albóndigas Italianas es una de las recetas rápidas preferidas. En esta receta, hemos utilizado nuestras albóndigas con ajo y las de venado picante que hacen la boca agua. La cremosa salsa se impregna de la carne y se impregna del rico sabor de la mantequilla.
Una compra de fettuccini importados con sabor a trufa nos sirvió de inspiración para esta receta. Compramos la pasta en Angelos, una de nuestras tiendas/restaurantes italianos favoritos en Venice, Florida.
Para las albóndigas italianas en salsa cremosa de champiñones, sólo hice una tanda de mantequilla. La salsa cremosa de champiñones es lo único que hay que preparar. Ya tenemos nuestras albóndigas italianas cocidas, congeladas y listas para calentar. Puedes hacer una tanda o utilizar las tuyas propias de nuestras albóndigas de ajo picante.
Empezará a espesar la salsa. Con sal y pimienta, sazone. Durante otros 5 minutos, cocine. Con la crema agria, revuelva. En la salsa cremosa de champiñones, añada las albóndigas italianas y báñelas. Durante otros 3 minutos, cocine.

🧡 Albóndigas con salsa de setas panlasang pinoy

Como bloguero gastronómico y elaborador de recetas, he hecho una buena cantidad de albóndigas, normalmente con una salsa a base de tomate. Estas albóndigas suecas con salsa de champiñones se alejan sorprendentemente de la norma. Si, como yo, llegas tarde a la fiesta, te llevarás una deliciosa sorpresa.
La salsa es rica en sabores robustos que se mezclan fácilmente. Uno supondría que los ingredientes serían difíciles de localizar si se tratara de una receta sueca. Sorprendentemente, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire y un bote de nata son sencillamente productos básicos de la despensa. La salsa se encarga de eso. Necesitará perejil fresco para las albóndigas, mezcla de especias, huevos y pan rallado.
Tradicionalmente, con carne picada de cerdo se hacen las albóndigas suecas. Yo utilicé carne picada de vacuno para hacerlas y funcionó de maravilla. También le añadí champiñones y un chorrito de aceite de oliva virgen extra con sabor a limón para contrastar con la riqueza de la salsa. Los compañeros de cama felices son el puré de patatas suave o los Tagliatelle.
Se hacen bolitas. De la mezcla salen unas 20-25 albóndigas. En la misma sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Para las setas cocidas, añadir las albóndigas.

▶ Albóndigas en salsa de champiñones de cocción lenta

Ideas de recetas rápidas que son ideales para que las prepare su máquina de hacer tartas. Todas las marcas de máquinas para hacer tartas, incluidas las de Kmart, Breville, Kogan y Sunbeam, funcionan con estas recetas. Basta con cambiar la cantidad de relleno para adaptarla al tamaño del hueco de la tartera.
Esta receta de albóndigas de pollo picadas con salsa cremosa de champiñones está lista para preparar una sencilla cena entre semana en 25 minutos. Para preparar una cena sencilla entre semana, haz una tanda doble de albóndigas de pollo picadas y congélalas.
Cocina los fetuccini según las instrucciones de la caja. Escúrrelos y resérvalos. En un bol grande, mezcla la carne picada de pollo, el pan rallado, el huevo, el requesón, el ajo y media taza de parmesano. Sazona. Formar 16 albóndigas. Calentar la mitad del aceite a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente. Cocinar las albóndigas en 2 tandas, dándoles la vuelta periódicamente, durante 5 minutos o hasta que estén todas doradas. Pasarlas a la bandeja. En la sartén, calentar el aceite restante. Añadir los champiñones y cocinar durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Llevar a ebullición, añadir la leche, el parmesano restante y la salsa Worcestershire. Bajar el fuego a medio. Colocar las albóndigas y cocinar durante 5 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa se espese ligeramente. Servir espolvoreado con perejil y añadir la pasta cocida a la salsa.

🌼 Albóndigas suecas con salsa de setas

En lugar de un botón blanco, utilice Porcini, Portobello o algún otro hongo de sabor fuerte de su elección si es posible. Sin embargo, el poco de aceite de trufa mejorará si sólo se encuentran champiñones de botón blanco. También puede variar la cantidad de aceite de trufa que utiliza en esto, porque algunas personas lo aman y lo odian. Yo añadiría más a mi salsa, porque soy una adicta al sabor de las setas, como ya he dicho. Son mi mermelada. Mi mermelada con setas.
Os garantizo que estas albóndigas son completamente fáciles de hacer con salsa de champiñones casera. Una de las cosas que os voy a decir como pista es que cuanto más fuerte sea el sabor de las setas, mejor será el sabor, ¡y no os olvidéis del aceite de trufa!
Calorías: 32kcal, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 1g, Grasas: 2g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 5mg, Sodio: 59mg, Potasio: 63mg, Azúcar: 1g, Vitamina A: 75IU, Vitamina C: 0,2mg, Calcio: 18mg, Hierro: 0,1mg Todas las calorías e información se miden en base a una calculadora de terceros y son sólo aproximadas. La información nutricional real puede variar según las marcas utilizadas, los métodos de cálculo, el tamaño de las porciones, etc.

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