• Vie. Abr 16th, 2021

Bizcocho de moras silvestres

☘ Cómo hacer una receta fácil de mermelada de moras (con jackson

¿Qué mejor manera de aprovechar la abundancia de moras que preparar un vodka de moras, un cóctel delicioso? Puedes jugar con la cantidad de azúcar que utilices, pero como las moras son ácidas, un poco sirve para resaltar el sabor de las bayas.
No es necesario utilizar una máquina de helados; basta con sacarlo del congelador unos minutos antes de servirlo para que se ablande ligeramente. Para que sea más especial, vierta una botella de jerez. Estas son algunas de nuestras recetas de helado favoritas.
Percy and Founders, de Fitzrovia (Londres), ofrece esta receta de tarta de manzana con mora y crema agria. Es sencilla de hacer y se puede planificar con antelación, por lo que es ideal para recibir invitados.
Si ha recogido moras de los setos, estas típicas moras al vapor son la mejor manera de utilizarlas. Es mucho más sencillo de lo que crees hacer un pudin al vapor, ¡inténtalo!
Esta ensalada de moras, ricotta y pichón es baja en calorías y sólo se tarda 25 minutos en prepararla, pero está llena de sabor. El pichón también está disponible en supermercados como Sainsbury’s y Waitrose, o pregunta al carnicero más cercano. El pichón es bajo en grasa y alto en proteínas.

😉 Cómo hacer una tarta de moras – recetas de postres

Hitchhiking to Heaven, el querido blog de mi amiga Shae, ha sido retirado. Ella ofreció algunos de sus antiguos artículos para que siguieran siendo útiles hasta que lo cerrara. He aquí una idea sobre qué hacer con todas esas moras que están a punto de madurar.
Los dos últimos años han sido especialmente malos para la recogida de moras en esta región. California fue duramente golpeada por la sequía, y las bayas sufrieron mucho como resultado. Se secaron antes de estar siquiera cerca de la madurez en el parche que adoro. (Casi llamo a estas “moras nativas”, pero ciertamente no lo son).
La mayoría de las veces tenemos moras invasoras del Himalaya por aquí, que he recogido con gusto desde que era un niño. Sin embargo, existen moras nativas de California. La mora del Pacífico, o Rubus ursinus, es como se llama, y no estoy seguro de haber visto nunca una. Eso es algo que tengo que abordar).
Todavía estamos en medio de una grave sequía, pero este año ha llovido lo suficiente como para que las moras hayan vuelto, ¡y han llegado pronto! Ayer por la tarde salí al campo para ver cómo estaban, y en poco más de una hora, recogí dos kilos de bayas gordas.

📗 Receta de tarta de madeira (bizcocho de limón)

En BBC Good Food compartimos de todo corazón el amor de nuestros lectores por un pastel bien horneado. Es difícil superar la sensación de sacar del horno un producto acabado y humeante después de haber empezado con una tabla de ingredientes crudos y sencillos. Son una forma maravillosa de etiquetar las ocasiones especiales y de proporcionar un consuelo azucarado cuando lo necesitamos. A pesar de todas las extrañas y maravillosas variaciones, creemos que hay unos pocos standbys a los que seguimos volviendo, así que hemos recopilado una lista de pasteles clásicos infalibles.
Este bizcocho de color claro en capas, relleno de fruta fresca o de mermelada y nata, es una dama y un rey en su sencillez. El bizcocho básico puede elaborarse con un proceso integral que incluye azúcar en polvo, mantequilla, huevos, harina de trigo y, a veces, leche y levadura en polvo. Se hornea en dos moldes y se deja enfriar. Para el relleno, monte nata líquida, aunque hay quien prefiere la crema de mantequilla. Se extiende una capa de mermelada o confitura de buena calidad por encima -la tradicional es de fresa o frambuesa- o se añade fruta fresca para darle un toque especial. Esta receta básica se puede utilizar para hacer una tarta de cumpleaños o de boda glaseada, o se puede hacer en forma de cupcakes.

🌝 Puré de moras silvestres: excelente puré de frutas para postres y

Hacer una tarta de moras es agradable, pero utilizar moras negras silvestres le da un toque especial. Podría haber ido a la tienda y comprar moras frescas, pero usar las silvestres es mucho más divertido y aventurero, por no hablar de la diferencia de sabor. En mi casa no tenemos ninguna receta con moras, así que decidí utilizar la receta de bizcocho de mi madre y cubrirla con mi propia crema afrutada para mantenerme fiel a la premisa original del blog. Esta mezcla, debo admitir, no me decepciona. En realidad, todo lo contrario.
La recogida de moras silvestres es similar a la caza. El primer movimiento, que es básicamente encontrar los arbustos, ya es emocionante. La semana pasada hicimos un recorrido de descubrimiento por los bosques locales, memorizamos los lugares y confiamos en que una semana después encontraríamos una abundante cantidad de frutos maduros. A la hora de recoger moras, hay que tener en cuenta que hay muchos peligros. Sus espinas nos agarran, las ortigas pican los brazos y los mosquitos nos pican. Pero no nos importa, porque a los dos nos apasiona la comida: a mí me apasiona hacer, mientras que a Ron, mi novio, le apasiona consumir. Somos el equipo ideal.

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