• Vie. Oct 15th, 2021

Bizcocho de nueces y canela

🔆 Bizcocho de nueces y canela del momento

Hice medio lote de esto y lo horneé en un molde para pan durante unos 35 minutos. Utilicé la opción de mantequilla y puré de manzana y cambié la crema agria por yogur de vainilla también, utilizando la combinación de 1/2 blanco y 1/2 azúcar moreno. Me gustó mucho cómo quedó: el buen sabor y la sensación húmeda y esponjosa. No soy fan de los pasteles de café desmenuzables y secos, pero así es como voy a seguir haciéndolo. Creo que la próxima vez le añadiré un glaseado rociado. Gracias por todas las sugerencias, ¡me estáis inspirando para ser una mejor pastelera!
Esta es la que estaba buscando. Para la cobertura, utilicé 1 taza de azúcar blanco y 1 taza de azúcar moreno, y sustituí la mitad de las nueces y las pacanas por avena en lugar de nueces. La próxima vez, la única cosa que voy a hacer de manera diferente es mezclar un poco de mantequilla derretida en la cobertura para que sea un struesel.

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Bueno, para estas recetas, siempre he tenido grandes expectativas, pero aparte de ser un pastel realmente sencillo de hacer, no lo recomendaría. Tiene un tacto poco apetecible, y se deberían haber utilizado muchas más manzanas y nueces… quizás también más aceite. La próxima vez, mejor suerte.
Creo que deberían volver a probarlo los que han dado su opinión negativa. Ha salido tal y como lo había planeado. He retocado algunas cosas, pero nada que haya supuesto una diferencia tan grande como para pensar que podría haber sido tan malo como algunos usuarios han experimentado. He añadido aproximadamente 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida y he duplicado la canela. Las manzanas que utilicé eran grandes, así que quizás los que no pensaron que había suficientes manzanas deberían añadir más. La receta tampoco menciona el azúcar moreno claro u oscuro, así que utilicé azúcar oscuro porque pensé que sería mejor para un postre de otoño. Además, creo que es necesario seguir las instrucciones de mezclado con precisión. Siempre hay que asegurarse de que la harina, el bicarbonato y las especias están bien distribuidos para tamizarlos juntos o combinarlos con un batidor de alambre. Mezclar el azúcar blanco con las manzanas cortadas en rodajas (yo he cortado las manzanas en dados para asegurarme de que cada bocado de manzana estará presente). Finalmente, mezclar hasta que se absorba por completo antes de añadir la mezcla de harina. No mezcles en exceso, ya que esto provocará un pastel duro. Este pastel tardó aproximadamente una hora en hornearse en mi horno, no los 45 minutos especificados. Mañana voy a volver a hacer el pastel, ¡está delicioso! Utiliza tazas de medir líquidas para medir líquidos y tazas de medir secas para medir secos. Una idea más. Y ten en cuenta que debes echar ligeramente la harina en la taza mientras mides la harina y nivelarla con la parte plana de un cuchillo. Al sumergir la taza en la harina, ¡no peses la harina!

📗 Bizcocho de nueces y canela 2020

¿Puedo compartir algo, querido lector, con usted? Soy adicta a hornear pasteles de jengibre. Es mi tipo de pastel favorito, porque me parece mucho más atractivo para hornear y ¡no tengo que decorarlos! Para salvar mi vida, ¡no puedo decorar bien un pastel!
Como el molde para bundt está disponible en varias formas y tamaños, el molde hace casi todo el trabajo de decoración por ti. El molde antiguo es mi favorito. Las crestas no son demasiado profundas y las líneas que se forman en el bundt horneado me dan la versatilidad de cortar los trozos finos o muy grandes, y con este Walnut Cinnamon Bundt Cake, ¡el grande es siempre el camino a seguir!
En cuanto a las formas, la redonda es la más común para un molde de bundt, pero también se pueden encontrar moldes de bundt cuadrados muy bonitos, pero todavía no he sentido la necesidad de comprar uno de esos. En realidad, la mayoría de los moldes que tengo no los compré yo, sino John.e.
John.e también dice, puedo decir, ¡muy orgulloso! que es el primer ayudante en la cocina de Lord Byron. Y, a decir verdad, él compró todas las sartenes que tengo. En realidad, la mayoría de los platos, cuencos, utensilios, vasos, etc., que veis en las diferentes entradas del blog, fueron buscados y comprados por él.

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Me encanta la tarta de café, por si aún no lo he dejado perfectamente claro. Tengo tantas recetas maravillosas de tarta de café keto y ahora estoy añadiendo otra. Y puedo asegurar que no me detendré aquí. El atractivo duradero de la tarta de café es que está pensada para ser consumida con café. Eso, por definición, implica que para desayunar hay que comerlo. Y para desayunar, me gusta el pastel. También se puede disfrutar como una pequeña merienda con el café de la tarde. O puede servirlo como postre con el café de después de la cena. En efecto, ¡un dulce flexible! Y este pastel de café de nueces keto, al estilo de la panadería, cumple ambas funciones notablemente bien. Es tierno y delicioso, y no excesivamente dulce.
La inspiración puede venir de varias fuentes para una receta. Yo siempre estoy abierta a ella, siempre atenta, y me parece que tengo más ideas de recetas keto de las que podría hacer en toda mi vida. La inspiración para esta tarta viene de la tía de mi marido, que nos envía comida como regalo regularmente. Más allá de las comparaciones, es generosa, pero desgraciadamente, siempre son cosas que no puedo comer, como el enorme y precioso pastel de café que nos envió la pasada Navidad. Mi marido se resistía a desprenderse del pastel, así que se lo repartió poco a poco a él y a los niños. Los niños disfrutaron de la cobertura crujiente de canela y nueces, y mi hijo me preguntó si creía que podía hacer algo similar con ingredientes keto.

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