Bizcocho integral de zanahoria y nueces thermomix

😇 Pastel de zanahoria

Durante 3 días seguidos (oy), probé esta receta antes de acabar con esta estupenda versión. La serví a mis amigos (gente que no es vegana ni sin gluten) y ninguno de ellos pudo garantizar que fuera apta para la dieta. ¡Anotación! ¡Anotación!
El aceite de coco, la compota de manzana, los huevos de lino, el sirope de arce y la leche de almendras constituyen la base del pastel. El azúcar moreno natural y el azúcar de caña, aunque mantienen el pastel ligero y esponjoso, aportan la cantidad justa de dulzor. Y para la elaboración de la harina sin gluten he utilizado harina de almendras y mi mezcla preferida.
Para las fiestas de verano, las duchas de boda, las comidas al aire libre y más, ¡este será el pastel o la tarta de cumpleaños ideal! Es extremadamente sabroso, cremoso, jugoso e indetectablemente libre de gluten y vegano. Muchos de los que no tienen gluten estarán encantados de saber que este pastel no contiene harina de avena. También he incluido en las notas opciones sin frutos secos, sin aceite y sin azúcares refinados.
Asegúrate de ver nuestros otros pasteles si te gustan los pasteles (¿quién no?): Tarta de cumpleaños vegana, Mejores magdalenas veganas de chocolate sin gluten, Tarta vegana de chocolate y avellanas, Tarta vegana Funfetti, Tarta vegana de calabaza, Rollo vegano de calabaza, Tarta vegana de manzana y Tarta sin gluten.

🤟 Receta sencilla de pastel de zanahoria

Mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela y la sal. En el centro, haga un pozo y añada el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que esté suave, usando una cuchara de madera. Incorpore los guisantes, el coco, la piña y las nueces.
Este pastel es perfectamente delicioso y es la mejor receta que he probado de pastel de zanahoria. Realmente, el glaseado lo hace. Consejo: asegúrate de que, como se sugiere, remueves los ingredientes a mano. No utilices una batidora eléctrica o el pastel se hundirá (yo lo aprendí por las malas). Este pastel es perfecto también como bundt cake – asegúrate de engrasar bien el molde.
Probé esta receta, pero sustituí la mitad del aceite de suero de leche bajo en grasa, añadí otra taza de zanahorias ralladas y escarché la crema de queso dos veces. No se hundió (se mezcló con una cuchara de madera) y se recibieron críticas muy favorables para el pastel. A veces en las tiendas y panaderías, Hubby consigue su dosis de pastel de zanahoria, pero jura que este es el mejor. Voy a cortar el coco la próxima vez y convertir los huevos en un sustituto del huevo. También podría probar con queso crema sin grasa. Es el mejor pastel de zanahoria que he probado.

👁 Pan de zanahoria y nueces

1. El horno debe estar precalentado a 350 grados F. Engrasar un molde cuadrado de 9 pulgadas o redondo de 10 pulgadas con un poco de aceite vegetal. Forrar el fondo del molde, cortado a la medida, con un trozo de pergamino o papel encerado. Utilizar una batidora eléctrica en un bol grande para combinar el aceite y el azúcar. Batir el zumo, la ralladura de naranja y los huevos. Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal y remover. Incorporar las nueces picadas, la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada y la zanahoria rallada. Mezclar hasta que se mezclen (no mezclar en exceso, ya que esto repercutirá en cómo sube el pastel).
2. 2. Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 50 minutos o hasta que la mezcla esté dorada. Comprobar el estado de la tarta pinchando con una brocheta o un palillo en el centro de la misma. El pastel está horneado si sale limpio; si todavía está algo pegajoso, volver a meterlo unos minutos más en el horno.
4. Poner la crema agria en un bol de batidora para el glaseado. Tamizar el azúcar en polvo y rallar la cáscara de una naranja. Partir la naranja por la mitad y exprimir la mitad del zumo. Batir todo junto hasta que quede brillante. Tendrá una consistencia muy suelta. Esparcir finamente sobre la parte superior del pastel. Sobre el pastel, rallar un poco más de ralladura de naranja. Cortar y […]

😚 Pastel de zanahoria y nueces saludable

Ha pasado mucho tiempo. No debía dejaros sin una receta de repostería. ¡Hornea para, Hornea para! ¡A hornear! ¡Ja! ¡Ja! ¡Ja! Wow, ha pasado casi un mes desde mi última receta???? ¡Lo siento mucho chicos, OMG! Perdonad, por favor.
Se nos ha pasado. Como si fuera OTRA VEZ. ¡¡¡Como volver a mudarnos a la casa de la que nos mudamos antes!!! Quién hace eso!!!? De momento, ya he deshecho las maletas y me he instalado en …. En unos 3-4 meses, y luego nos mudaremos de nuevo cuando esta casa sea destripada y renovada.
Muy bien, basta de eso. Estoy de vuelta, y soy tuyo todo. Así que hagamos lo que mejor sabemos hacer, ¡hablar de comida! Me estoy poniendo de moda con todo esto de no tener gluten y cómo hacer pasteles sin gluten. Parece que hoy en día mucha gente se pasa al gluten por elección o por motivos médicos. La explicación de esta receta de tarta de zanahoria sin gluten es que tanto mi cuñada como mi tía son sin gluten.
Le dije a mi tía que cuando se recuperara de una operación (¡no me he olvidado de la tía Lisa!) le haría la cena y el postre, así que he estado jugando con algunas recetas de pasteles sin gluten. Hace un par de años probé a hacer una tarta de chocolate sin gluten y unas magdalenas de chocolate sin gluten, y digamos que me salió mal a todos los niveles. ¡¡¡Un FALLO EPICO de hecho!!! Gritón, gomoso, súper grueso, plano, ¡todo un asco!