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😗 Cómetelo

Hoy, Enrique Sánchez nos lleva de viaje a Portugal, donde prepara una receta que aprendió durante su estancia allí. Además, el programa incluye una visita al precioso Mercado de la Corredera de Córdoba, que ha sido designado como Edificio de Interés Cultural. «Cómetelo» es un programa de cocina para toda la familia en el que nuestro chef Enrique Sánchez, que cuenta con una gran experiencia profesional, propone cada día una receta original y sencilla con productos de toda Andalucía.

El objetivo del programa es acercarse a las distintas comarcas, ciudades y pueblos de toda Andalucía para promover el conocimiento, la valoración y el consumo de productos agrícolas naturales y de calidad.

🤰 Canal sur a la carta

Conocí a Felipe Luzón hace unos días, y me envió un ejemplar de su libro La cocina de la Gamba de Huelva, un increíble recetario en el que las gambas son las protagonistas… Empecé con estas croquetas, un plato un poco más elaborado que mereció la pena. Sólo se me ocurre una cosa: Riqusimas.

Este verano, descubrimos las croquetas de gambas en un restaurante de Isla Cristina y conseguí las recetas de todo el mundo, al llegar a casa, probé a hacerlas, y madre mía, ¡qué plato más rico! Usando la Thermomix El fumet se hace con cáscaras de gambas y cabezas, además de un litro de Ms.
Estas croquetas están tan ricas que no hace falta ni enseñarlas. Son especialmente recomendables para los amantes del queso. Le pregunté al charcutero qué tipo de queso fuerte me convenía, y me recomendó un queso azul francés llamado Saint Agur. La votación dio un buen resultado: unas deliciosas croquetas. Ingredientes: LEER

🧒 Canal sur internet

Durante el programa, pudimos mostrarles todo el proceso de elaboración de nuestros chorizos y morcillas, así como otros tipos de productos para los que trabajamos en Embutidos Garca Lizana:
Para elaborar nuestros chorizos, primero recogemos toda la carne de cerdo, que proviene de nuestro propio matadero y de cerdos cuidadosamente alimentados para garantizar la máxima calidad y sabor. Después, las especies se añaden a la amasadora, y el chorizo es finalmente embutido para ser almacenado para su posterior uso.

😶 Cadena sur

Conocí a Felipe Luzón hace unos días, y me envió un ejemplar de su libro La cocina de la Gamba de Huelva, un increíble recetario en el que las gambas son las protagonistas… Empecé con estas croquetas, un plato un poco más elaborado que mereció la pena. Sólo se me ocurre una cosa: Riqusimas.
Este verano, descubrimos las croquetas de gambas en un restaurante de Isla Cristina. No conseguí que el cocinero me diera la receta, pero cuando llegamos a casa, probé a hacerlas, y madre mía, ¡qué plato más rico! Usando la Thermomix El fumet se hace con cáscaras de gambas y cabezas, además de un litro de Ms. LEER
Estas croquetas están tan ricas que no hace falta ni enseñarlas. Son especialmente recomendables para los amantes del queso. Le pregunté al charcutero qué tipo de queso fuerte me convenía, y me recomendó un queso azul francés llamado Saint Agur. La votación dio un buen resultado: unas deliciosas croquetas. Ingredientes: LEER