• Vie. Abr 16th, 2021

Como hacer huevos al plato

😙 Cómo hacer huevos endiablados: la mejor receta fácil de mamá

Hazlo si tienes una manga pastelera. También puede pasar el relleno a una bolsa de plástico, cortar la esquina y hacer un remolino con el relleno en las claras. También puedes pasar el relleno a las claras con una cuchara para eliminar los plásticos de un solo uso. ¡Tú decides!
Estos huevos endiablados serán un aperitivo fantástico para las cenas, las reuniones navideñas y mucho más. A nosotros nos gusta mucho tenerlos a lo largo de la semana como un aperitivo especial. ¡No te puedes equivocar de ninguna de las maneras!
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🌕 Receta de huevos endiablados | cómo hacer los clásicos huevos endiablados

En una cacerola, coloque los huevos en una sola capa y cúbralos con suficiente agua para que los cubra 1 1/2 pulgadas. Caliente a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, luego tape y cocine durante 1 minuto a fuego lento. Retirar del fuego y tapar durante 14 minutos, luego enjuagar durante 1 minuto bajo el agua fría continuamente. Las cáscaras de los huevos deben romperse y pelarse cuidadosamente bajo el chorro de agua fría. Usando toallas de papel, secar suavemente la zona. Retire las yemas a un bol mediano y coloque las claras en una fuente de servir después de cortar los huevos por la mitad a lo largo. Con un tenedor, aplastar las yemas hasta que queden perfectamente desmenuzadas. Mezcle la mayonesa, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Cubrir las claras de huevo de manera uniforme con cucharaditas colmadas de la mezcla de yemas. Servir con una guarnición de pimentón.

👉 Huevos endiablados de mamá – cómo hacer los mejores huevos endiablados

Cada vez que los hago, añado un poco más de esto y un poco menos de aquello, cambiando la cantidad de especias según el número de personas que vaya a servir. Mi consejo es batir las yemas según la receta, luego probar y cambiar según sea necesario. Poner los huevos en agua helada para que se enfríen y la cáscara se desprenda limpia y fácilmente, como me decía mi madre. Sólo hay que asegurarse de dar tiempo suficiente a la cocción porque el agua helada interrumpirá el proceso. En una olla fría, rompo entre una docena y 18 huevos, los cubro con agua y los cocino a fuego alto hasta que el agua hierve. Reduce el fuego para mantener el agua en un hervor constante en lugar de un hervor rápido, tapa y cocina durante 8 minutos.
La receta básica es muy sabrosa. Le da un toque único al huevo endiablado tradicional. He renunciado a los jalapeños (y a otros favoritos) por la Cuaresma, así que los incluiré en esta receta para la cena de Pascua o poco después, para que no se confiten. Quita el azúcar. Por lo demás, es una pieza preciosa.
¡Estos estaban increíbles! Usé mucha más Siracha de la que pedía la receta… La especia en estos era deliciosa, al igual que la cremosidad del relleno del queso crema. Fue un divertido cambio de ritmo respecto a lo habitual… ¡Lo volveré a hacer! Gracias por compartirlo 🙂

🌼 Huevos endiablados 4 maneras

Esta receta la he triplicado. En esta receta, utilicé mayonesa reducida en grasa, mostaza dijon y vinagre blanco de VINO. Fueron un éxito para toda mi familia, especialmente para mi marido. Le recordaron a los huevos rellenos de su madre, dijo. Dijo que añadir una pizca de salsa picante a estos los haría perfectos para él. Estos estaban para chuparse los dedos. NOTA: He metido el relleno en una bolsa ziploc y he cortado una esquina del lateral de la bolsa para poder ponerlo rápidamente. Simplemente apreté el relleno en el huevo con cuidado.
Para que los huevos devjled sean aún más sencillos, omita el picado y sólo añada mayonesa, mostaza si lo desea, y un par de cucharadas colmadas de condimento de pepinillos dulces. Si lo prefiere, añada cebolla picada a la mezcla de las yemas. El pimentón debe espolvorearse por encima de los huevos fritos. Yo uso pimentón picante como variación.
Esta receta la he triplicado. En esta receta utilicé mayonesa reducida en grasas, mostaza de dijon y vinagre blanco de VINO. Fueron un éxito para toda mi familia, especialmente para mi marido. Le recordaron a los huevos rellenos de su madre, dijo. Dijo que añadir una pizca de salsa picante a estos los haría perfectos para él. Estos estaban para chuparse los dedos. NOTA: He metido el relleno en una bolsa ziploc y he cortado una esquina del lateral de la bolsa para poder ponerlo rápidamente. Simplemente apreté el relleno en el huevo con cuidado.

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