Como hacer melocoton en almibar en conserva

☀ Enlatado de melocotones para cobbler

Una receta básica de sirope de melocotón es un delicioso aderezo para tortitas, gofres e incluso helados. Este sabroso sirope casero, ideal para enlatar, permite disfrutar del sabor de los melocotones de verano durante todo el año.
Una receta básica de sirope de melocotón ofrece un delicioso aderezo para tortitas, gofres e incluso helados. Este sabroso sirope casero, ideal para enlatar, te permite disfrutar del sabor de los melocotones de verano durante todo el año.
Instrucciones Saque los melocotones del hueso y córtelos en trozos. Añade a una sartén grande los melocotones cortados, el azúcar y el agua. Remover para mezclar. Poner la mezcla a fuego alto hasta que hierva. Deje que la mezcla hierva, removiendo regularmente durante 2-3 minutos. Retire el fuego de la sartén y enfríe el almíbar. A medida que se enfríe, se espesará. Deje que la mezcla se enfríe durante unos 30 minutos y, a continuación, pásela por un tamiz o colador fino. Pase el jarabe prensado a un tarro de cristal limpio y retire la pulpa. Conserve el sirope refrigerado durante 3-4 semanas en un tarro cerrado.

✨ Receta de conservas de melocotones en almíbar

¿Estás harto de las últimas frutas de la temporada? ¿Otra manzana o naranja que no puedes comer? ¿Qué tal, en cambio, un veraniego melocotón? Los melocotones, sobre todo cuando están en conserva, son extremadamente versátiles. Para saber qué hacer con los melocotones en conserva, aquí tienes 15 ideas.
Un paso adelante, col rizada. Este espumoso y apetitoso batido te recordará la llegada del verano. Mezcla en una batidora una lata de 15 onzas de melocotones, un puñado de cubitos de hielo, un poco de yogur de vainilla sin grasa y media taza de zumo de naranja. Bátelo hasta que esté suave. Como variante deliciosa, puedes añadir también algunos arándanos o plátanos.
Unas mitades de melocotón, una taza de requesón, unos tomates en rodajas y una tostada seca formaban parte tradicionalmente del plato local. De niño, siempre me intrigaba esta oferta para la cena, y me gustaba pedirla de vez en cuando… porque, ya sabes, ¡es bastante dulce! Es una mezcla extraña, pero realmente es un almuerzo agradable y ligero.
Coge un tarro de conserva limpio y seco para hacer tu propio vodka con infusión de melocotón (a mí me gusta el tamaño de dos cuartos). Pon los melocotones en el bote y vierte el vodka por encima. Cubre con una tapa y una anilla para el envasado. Poner a «envejecer» en un lugar tranquilo y fresco. Sólo tiene que estar en reposo durante una semana. Colar y luego, en las bebidas, utilizar el líquido. ¡También es un regalo fantástico!

😊 Los mejores melocotones en conserva

Tengo una vívida visión de los almuerzos de los domingos llenando la memoria de mi infancia… sentados a la mesa de mis padres en el comedor, mi hermano y yo disfrutando del trabajo manual de mi madre. La mesa estaba repleta de la mejor carne asada del carnicero local, boniatos y arroz de nuestra tienda de ultramarinos, y mi favorito: el mantecado con canela y azúcar. Pero después de la comida, lo mejor siempre estaba servido……….. Melocotones del desierto en lata. Esas gruesas rodajas doradas en frascos de cristal, que pedían a gritos ser abiertas.
Llevamos 14 años yendo de vacaciones al Gran Río Brak. En la perfecta imagen de Sudáfrica, Garden Road, una pequeña ciudad costera en el Cabo Sur. Uno de nuestros días lo dedicamos a enlatar melocotones frescos de la zona. Normalmente es un reto conseguir suficientes melocotones y le toca a mi padre hacer la búsqueda en las cercanas George y Mosselbay para negociar con los proveedores y conseguir suficientes melocotones nuevos y maduros de la cercana Calitzdorp. Mi madre sigue preparando el día con todo lujo de detalles, todo ello influenciado por la receta de mi bisabuela (véase la foto de abajo). Mi madre se aseguraba de que todo el mundo supiera quién era responsable de qué y dejaba claro que ese día no habría que quedarse tirado ni ir a la playa. Pelar y cocinar y quejarse llenan el día (sobre todo porque nuestras manos se acalambran y gracias a Murphy, es el mejor tiempo de verano que hemos tenido en años, pero no hay natación para nosotros……peach es el día).

😉 Cómo servir los melocotones en conserva

No sé si a ti te pasa lo mismo, pero a mí me da pena el jugo sobrante que no se necesita para la receta cada vez que uso una lata de melocotones para una receta de melocotones, como una tarta de melocotones en conserva, o un pastel de melocotones. Odio que se pierda algo de comida.
«Ayer enlaté 12 cuartos de melocotón y me sobraron 3 cuartos de zumo. No añado agua a las mitades de melocotón cuando las cocino (hervidor abierto), por lo que el 100% del líquido es verdadero zumo de melocotón… pero sí añado azúcar. ¿Tienes instrucciones para hacer jalea/mermelada con el zumo que sobra? Le agradecería su ayuda». Ayer enlaté 12 cuartos de melocotón y me sobraron 3 cuartos de zumo. Cuando los cocino (hervidor abierto) no añado agua a las mitades de melocotón, por lo que el 100% del líquido es auténtico zumo de melocotón… pero añado azúcar. ¿Tienes instrucciones para hacer jalea/mermelada con el zumo sobrante? Me apetece.
No tenía muchas sugerencias para Ida, pero le pedí que me dijera qué quería hacer con el zumo de melocotón. Decidí que iba a investigar qué hacer con el zumo de melocotón que había sobrado. Para ver ideas sobre lo que se puede hacer con el zumo de fruta/sirope sobrante, desplázate hacia abajo.
Ida Mae tuvo la amabilidad de darme una respuesta sobre lo que hacía con el zumo de melocotón que le sobraba. ¡Ella hizo Jalea de Melocotón, y resultó ser bastante exitosa! Ir a la Receta de Jalea de Melocotón usando el jugo de melocotón sobrante para ver su receta: