• Vie. Abr 30th, 2021

Costillar de cerdo a la miel

🔵 Impresionantes costillas de cerdo con miel y ajo

Me gusta considerarme un aficionado a las costillas. Después de comer más costillas de las que la mayoría de la gente consumiría en su vida, he descubierto que hay dos criterios (aparte del sabor) que se pueden utilizar para juzgar un plato de costillas.
Puede que muchos de ustedes no estén de acuerdo con mi segundo argumento, pero a mí me gusta que mis costillas estén lo más desordenadas posible. La perfección de las costillas es cuando tu cara y tus dedos están cubiertos de salsa y estás rodeado de servilletas sucias.
Esta salsa de miel y ajo es extremadamente fácil de hacer, ya que sólo requiere 5 ingredientes que la mayoría de la gente ya tiene a mano. La salsa empieza siendo fina, pero a medida que las costillas se cocinan, se espesa y carameliza. Recuerde rociar las costillas cada 30 minutos mientras se hornean, ya que esto realzará el sabor de la carne.
Cada persona cocina las costillas de forma diferente; algunos utilizan la parrilla, otros la olla de cocción lenta y otros las hornean al baño María en el horno. Envolverlas bien en papel de aluminio y hornearlas es el método más sencillo que he encontrado para obtener los resultados más tiernos. Cuando las costillas estén tiernas, sube la temperatura del horno durante los últimos 30 minutos de cocción, o pasa las costillas a la barbacoa para que se doren.

✅ Costillas con miel y ajo | sam the cooking guy 4k

Estas suculentas costillas de cerdo se cocinan en el horno y se sazonan con una deliciosa salsa de miel y ajo, dando como resultado una comida rápida y fácil. Después de sazonar las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo, se hornean durante una hora. Se crea una capa sabrosa y rica cocinando juntos la miel, el vinagre de sidra, la salsa de soja y el ajo, y luego se aplica con una brocha a las costillas durante la última media hora de horneado.
Las costillas de cerdo no tienen tanta carne como otras costillas, como las costillitas de cerdo o las costillas estilo campestre, pero son las favoritas para la cocción lenta en el horno o en la parrilla por su textura y ternura.
Las costillas de cerdo van bien con ensaladas de picnic, especialmente de patata o de ensalada de col, así como con panecillos de maíz o galletas calientes con mantequilla.
Esta comida se verá reforzada con patatas asadas dos veces, o puede ser más fácil con alubias cocidas a fuego lento. Sírvase un vaso alto de té helado sureño con limón o una pinta de su cerveza favorita.

💫 Receta de costillas pegajosas con miel y ajo

Esta es una receta fantástica tal cual, pero la he modificado un poco para hacerla aún mejor. Para reducir el sodio, utilizo ajo en polvo en lugar de sal de ajo y lo mezclo con los demás ingredientes. Primero hiervo las costillas durante 30 minutos para ablandarlas antes de colocarlas en una cazuela de cristal profunda (para evitar que la salsa se queme). A continuación, se vierte la salsa sobre las costillas y se cocina durante otros 35 a 45 minutos en el horno. Es yum yum yum yum
Esta es una receta fantástica tal cual, pero la he modificado un poco para hacerla aún mejor. Para reducir el sodio, utilizo ajo en polvo en lugar de sal de ajo y lo mezclo con los demás ingredientes. Primero hiervo las costillas durante 30 minutos para ablandarlas antes de colocarlas en una cazuela de cristal profunda (para evitar que la salsa se queme). A continuación, se vierte la salsa sobre las costillas y se cocina durante otros 35 a 45 minutos en el horno. Es yum yum yum yum
Estas costillas estaban extraordinarias. Utilicé costillas baby back que primero cociné a fuego lento en agua durante una hora antes de respaldarlas según las instrucciones del paquete. Finalmente, las asé durante 15 minutos mientras las rociaba con salsa BBQ. El resultado final fueron unas costillas jugosas y tiernas hasta los huesos.

🌼 Receta de costillas a la miel chinas (cocina china tradicional

Es cierto. El ajo es uno de mis alimentos favoritos. Por eso, si una receta pide una determinada cantidad de este bulbo picante, ¡suelo duplicarla! Incluso si no eres un gran fan del ajo, estas costillas te satisfarán. Simplemente utilice la cantidad especificada en la receta. Y, por supuesto, si eres un amante, multiplícalo por dos.
Si no quieres encender el horno en verano o quieres ahorrar dinero en propano para tu barbacoa al aire libre, utiliza tu olla instantánea (o cualquier olla a presión electrónica). Si uso una olla a presión, cocino las costillas a fuego alto durante 13 minutos y luego libero rápidamente la presión. Esto le da a las costillas una textura similar a la de las costillas de los restaurantes chinos. Si quieres que se desprendan del hueso, cocínalas durante 18 minutos y luego libera la presión de forma natural. Utiliza la marinada como líquido de la olla.
Después de que se hayan cocinado con cualquier método, puedes terminarlas bajo el asador o en la parrilla exterior a fuego directo. Esto caramelizará y hará crujir los azúcares de la miel, sobre todo si has utilizado la olla instantánea o el proceso de cocción lenta.

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