• Vie. Abr 30th, 2021

Cuartos de pollo al horno con cerveza

👦 El pollo a la cerveza de gino

ShareLos probadores de nuestra casa valen su peso en oro. Probadores que además escriben, mejor aún, sobre lo que han probado. Para mis probadores de sabor residentes, se preparó esta receta súper sencilla de pollo a la cerveza y Randy, el probador principal, está aquí para compartirlo todo. ¡Randy, anótalo!
La cena no es sólo un momento de compañerismo, es un momento de alimentación, y yo lo llamo frutos secos, pero quiero que tenga un sabor increíble. Trato de hacer lo mejor con los nuevos gastos de comida, pero aún así parece que hay que ser un ganador de la lotería para pagar la cuenta de la tienda de comestibles. Resulta tentador saltársela por completo con el susto del precio en el mostrador de la carne e intentar buscar otra cosa para cenar. Pero, para el sabor y la nutrición y la facilidad de presupuesto, no hay sustituto para cocinar la comida real desde cero.
Este pollo braseado a la cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es increíble y es tan fácil como puede ser. Es posible que antes hayas comido pollo a la cerveza. Es el que se hace a la parrilla o en el horno donde se asa un pollo entero encima de una lata de cerveza. El perfil de sabor general es el mismo que el del pollo braseado a la cerveza, pero hay algunas ventajas. En primer lugar, en lugar de tener que cocinarlo todo, se puede elegir qué trozos de pollo cocinar. En segundo lugar, el pollo asado a la cerveza nunca está seco. Es muy sabroso y jugoso. Y no, NO tiene un fuerte sabor a cerveza, sorprendentemente. Bien condimentado y no seco es este pollo asado. Muy bueno. Muy claro. Un verdadero ganador.

📘 Muslos de pollo a la cerveza

Coloca la cerveza o el ginger ale en la bandeja de horno de 9×9 pulgadas sin engrasar. Mantenga el pollo en posición vertical y bájelo sobre la lata para que ésta entre en la cavidad (con la abertura de la cavidad del cuerpo en la parte inferior). Para dar forma de trípode, tira de las patas del pollo hacia delante.
Coloque el pollo en el horno y hornéelo hasta que ya no esté rosado cerca del hueso (165 °F insertado cerca del hueso del muslo en un termómetro de lectura instantánea) y los jugos salgan claros, alrededor de 1 hora 5 minutos a 1 hora 15 minutos. Retire el pollo con cuidado del horno en una bandeja.
Deje que el pollo repose durante 5 minutos y, a continuación, utilice unas pinzas y toallas de papel para levantarlo con cuidado de la lata (funciona mejor con 2 personas). Coloca el pollo en una tabla o bandeja para trinchar. Deje reposar otros 10 minutos antes de trinchar. Deseche la lata de cerveza o ginger ale.

👌 Cerveza, muslos de pollo a la mantequilla

Nunca me he considerado una chica de carne oscura en mis 30 años en la tierra. Naturalmente, echo de menos la oscuridad en Acción de Gracias y me inclino por la carne blanca… pero siempre me he equivocado. Últimamente me he dado cuenta de que me inclino por la carne oscura y me salto las pechugas de pollo porque, la verdad, ¡es increíblemente jugosa, tierna y sabrosa! Como son “magras” y “mejores para ti”… ¡pah! Todo el mundo está obsesionado con las pechugas de pollo. A mí también me gustan las pechugas de pollo, no me malinterpretes, pero creo que los muslos se pierden bastante.
Así que aquí tienes una receta para que pruebes con unos muslos de pollo. Estos muslos se marinan durante unas horas en cerveza, especias, zumo de lima y cilantro, y luego se ponen en la parrilla para que queden crujientes. En principio, podrías probarlo con pechugas de pollo, pero prueba con los muslos… ¿por favor? Te alegrarás de haberlo hecho. Ah, y la cerveza sirve como ablandador en esta receta, no es que los muslos necesiten necesariamente eso o algo así, así que por favor no esperes un pollo con sabor a cerveza mmm-kay? Siento decepcionaros… pero mirad el lado bueno… Después de pesar, hay un poco de cerveza sobrante, así que ¡¡¡Bebe bien!!!

😅 Pechuga de pollo a la cerveza

Harold se comía todo menos las bebidas BudweiserTM. Cuando se gastó todo nuestro dinero de la compra en ella durante una semana, descubrí la cocina con cerveza. De todos modos, es rápido y práctico, y puedes sustituir el pollo por cualquier cosa.
No es el pollo más delicioso que he comido. No es apropiado que uses 2 latas de cerveza. Una lata es suficiente, una lata. Durante la cocción, las hierbas y las especias flotan fuera del pollo, así que sólo sabe a cerveza. Nunca lo volveré a hacer.
No es el pollo más delicioso que he comido. No es apropiado que uses 2 latas de cerveza. Una lata es suficiente, una lata. Durante la cocción, las hierbas y especias flotan fuera del pollo, por lo que sólo sabe a cerveza. No lo volveré a hacer.
Preparé esta receta para una cena familiar, y aunque mi hermano me preguntó si me había sobrado cerveza para beber, a todos les gustó y mi padrastro dijo que era un desperdicio de cerveza. No tenía un sabor fuerte a cerveza porque yo detesto la cerveza, pero le daba un ligero sabor a levadura y se desprendía del hueso y estaba húmedo. Como tenía un kilo de pollo y todavía estaba un poco congelado, lo cociné durante casi dos horas.

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