• Sáb. Nov 27th, 2021

Ensalada alemana de papas

↪ Ley de derechos de autor del milenio digital de ee.uu.

En el norte de Alemania es muy popular la receta de la mejor ensalada de patatas alemana de Oma. Sí, se utiliza mayonesa en esta Kartoffelsalat. En el sur se suele hacer sin mayonesa. Esa tiene una conexión más abajo. ¡Ambos genuinos y maravillosos! El libro de cocina manuscrito de mi Mutti contiene esta ensalada de patatas fría alemana. A menudo era una ocasión especial cuando la servía, ya que solía reservarla para un almuerzo especial de domingo o para buffets de fiestas. Las yemas de huevo cocidas desmenuzadas sobre el final, con las claras de huevo cocidas finamente picadas como borde exterior, era la presentación característica de Mutti. Se remataba con una ramita de perejil. La gente dudaba en comer de la fuente de servir porque siempre era muy bonita. No tardaron en decidirse. Al fin y al cabo, ¡esto es auténtica cocina alemana en su máxima expresión!
Y sí, es alemana. De hecho, la mayonesa que lleva indica que es del norte de Alemania. En el sur de Alemania, la mayonesa se utiliza muy poco en las ensaladas. ¿Busca algo que no sea a base de mayonesa? Eche un vistazo a esta ensalada de patatas sin mayonesa con bacon y vinagre.

📑 Ensalada de patatas alemana – receta

En la ensalada de patatas alemana, las patatas en rodajas se mezclan con bacon, cebollas salteadas, hierbas frescas y un aderezo de vino blanco con sabor a mostaza. Se puede servir caliente o fría, y es un cambio agradable respecto a la versión tradicional a base de mayonesa.
Cuando las patatas se han enfriado, están más firmes y es menos probable que se deshagan, por lo que es más fácil cortarlas en rodajas uniformes. (No se preocupe si las rodajas no están completamente limpias en los bordes; ¡eso es parte del atractivo!)
Esta ensalada puede prepararse hasta con un día de antelación. Se puede duplicar o incluso triplicar su tamaño. Alternativa vegetariana: Saltear las cebollas en mantequilla o aceite en lugar de tocino. Añada 2 cucharaditas de alcaparras a las hierbas frescas, o pruebe y ajuste la sal de la vinagreta.
Examinar las características del aparato y ver si se puede identificar. Aprovecha los datos de geolocalización precisos. En una tableta, puedes almacenar y/o acceder a la información. Personalice su material. Haga un perfil de contenido exclusivo para usted. Analice la eficacia de sus anuncios. Se debe optar por una publicidad sencilla. Hacer un perfil de publicidad personalizada. Elegir entre una variedad de anuncios personalizados. Utilizar la investigación de mercado para conocer mejor al público objetivo. Analizar la eficacia de su material. Mejorar y crear productos.

✴ Bobby flay hace ensalada de patata alemana | boy meets grill

La ensalada de patatas alemana, a diferencia del clásico de picnic frío y esponjoso aderezado con mayonesa, se sirve caliente con una vinagreta de bacon. Lo diré de nuevo: vinagreta de bacon. Si nunca has hecho un aliño con grasa de bacon, estás de enhorabuena. Cocine primero el tocino y luego escurra toda la grasa menos 2 cucharadas. Saltea una cebolla roja (o chalota) en la grasa, luego bate el vinagre de sidra de manzana (¡el vinagre de vino blanco también funciona!), el agua, el aceite de oliva y una pizca de azúcar granulada en la sartén. Mezcle con las patatas y el tocino cocido después de añadir las cebollas verdes. Nosotros utilizamos patatas baby Yukon gold para esta receta, pero cualquier variedad cerosa mantendrá su forma después de ser cocinada y mezclada y por lo tanto funcionará. ¿Has probado esta receta? Háganos saber su opinión en la sección de comentarios más abajo. Nota del editor: El 30 de junio de 2020 se modificó la introducción de la receta para dar más detalles.
Este contenido fue desarrollado y mantenido por un tercero, y fue importado a este sitio web para ayudar a los usuarios a introducir sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más detalles sobre este material y otros relacionados en piano.io.

😍 3 ensaladas de patata tradicionales – alemán

1) Poner las patatas en una olla de tamaño medio y cubrirlas con agua suficiente para que queden a 5 cm de la superficie. Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto con una pizca de sal. Cocer de 15 a 20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escurrirlas y cortarlas en rodajas de medio centímetro.
4) Añadir el vinagre, el azúcar, la mostaza y la sal en un bol y batir hasta que esté suave y burbujeante. Incorporar las patatas cocidas en dados para cubrirlas. Cubrir con bacon desmenuzado y cebollino como guarnición. Calentar el plato antes de comerlo.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad