• Vie. Oct 15th, 2021

Masa filo recetas jamon y queso

🌝 Masa filo recetas jamon y queso del momento

Para su próxima reunión, día de juego o happy hour, disfrute de este aperitivo de hojaldre de jamón y queso. En un panecillo de hojaldre con miel y mostaza de Dijon, el jamón ahumado y el queso se encuentran dentro. ¡Absolutamente sabroso!
¿Recuerdas el último post que hice donde usé el hojaldre para compartir los molinetes de calabaza con especias? Declaré que sólo usaba una hoja de hojaldre y que compartiría la otra mitad con una sabrosa receta de postre.
Ok, con estos deliciosos aperitivos, hoy es el día. Como sólo somos dos en la cocina, a veces hacer un gran lote de algo es demasiado. ¡Es genial usar las dos hojas de hojaldre para crear un postre salado y dulce!
Tengo que admitir que creo que debería haber hecho un mejor trabajo al enrollarlo. Mi queso puede que no sea tan fino como debería, pero la próxima vez me aseguraré de que sea lo más fino que pueda encontrar.
El hojaldre es muy versátil y las tartas de limón y frambuesa para dos, las mini pizzas de desayuno de frutas y los bocadillos de gelatina de pimienta Brie son otras recetas que usan este hojaldre que podrías disfrutar. Asegúrense de ver los rollos de calabaza con especias que hice a principios de esta semana, como se describió anteriormente, también.

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Hojaldre de mostaza de Dijon, jamón, suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevos con hierbas de ajo. Para el Día del Juego, un desayuno casual, o usando las sobras de jamón de las fiestas, este Pastel de Hojaldre de Jamón y Queso es excelente.
Me divertí mucho hojeando algunos viejos libros de recetas de mi madre de los 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos hicieron reír un poco, pero muchas me inspiraron para algunos platos que fueron reinventados.
Hice capas de hojaldre mantecoso y escamoso de mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas en esta reimaginada receta retro. El hojaldre de jamón y queso, horneado hasta que se hincha y se dora, tiene un aspecto bonito, pero rústico. Es genial para reuniones informales con los colegas.
La receta de la que se originó este pastel de hojaldre se llamaba «Pizza Griega», pero ni mi madre ni yo entendemos completamente el nombre, ya que ni siquiera es «Griega» en absoluto. (Un pastel de jamón y queso francés llamado «Feuilleté Au Jambon» es incluso similar a eso.)

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Es tan simple producir esta deliciosa receta de tarta italiana de jamón y queso filo. Un bocado de esta simple tarta de verano, llena de sabor y textura, y serás transportado a una acogedora plaza mediterránea al instante. Junto con montones de ensalada fresca y crujiente, esta tradicional tarta italiana se come mejor al aire libre. Podrías tener esta tarta para la cena, perfecta para compartir, y las sobras podrían guardarse para el almuerzo del día siguiente. El jamón y el queso son una deliciosa combinación, pero en vez de eso, podrías probar el pollo o la carne también.
Ponga el horno a 6 grados de 200ºC/400ºF/Gas. Para hacer el relleno: Ablandar la cebolla y el ajo durante unos minutos en 1 cucharada de aceite, luego rasgar el jamón en la sartén y freírlo durante unos minutos más.
En el medio, esparcir la mezcla de ricotta, dejando un borde de 10 cm. Prepare la pasta de manera que sólo quede un poco de relleno evidente. Cubrir con rodajas de Taleggio. Usar mantequilla para limpiar los bordes de la pasta y hornear durante 25 minutos hasta que esté crujiente y dorada.

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Estos strudels con corteza de hojaldre, repletos de los sabores del jamón y el queso Colby-cheddar, son un perfecto plato principal o un rápido «comer sobre la marcha». Para el día del partido, incluso son un gran aperitivo de fútbol.
Descongela un rollo de Phyllo, siguiendo las instrucciones de descongelación del paquete. Precalentar el horno a 3750F. Para evitar que se seque, desenrolle y cubra las sábanas con una toalla húmeda o un plástico. En la tabla de cortar, coloque una hoja de Phyllo y cúbrala ligeramente con spray de cocina. Repita con dos hojas más de Phyllo. Coloca un rectángulo de queso a 2 pulgadas del borde largo de la tira. Encima del queso, agregue aproximadamente 1 onza de jamón. Dobla los bordes cortos sin apretar sobre el jamón y el queso. Luego doblar el borde largo y enrollar hacia el final de la tira. Coloca la costura al revés en una bandeja de horno. Repita para obtener ocho strudels. Vuelva a enrollar las hojas no utilizadas y obedezca las instrucciones de almacenamiento del paquete. Pulverice los ocho strudels suavemente. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que se doren en el Phyllo. Del horno. Retire. Sírvalo dulce.

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