Melocoton en almibar thermomix

🍀 Martini de espresso thermomix

Mientras los últimos rayos del verano se desvanecen en Australia, comparto una receta que encierra la esencia del verano en un bol: mi sorbete de melocotón casero. Sin necesidad de una heladora, esta receta hace el mejor sorbete de melocotón.
Al hacer el primer corte, corta en sentido transversal a la «costura» o «pliegue» que recorre el lado del melocotón. Cuando el hueso del melocotón se rompe (como ocurrió en mi lote), este método facilita la extracción del hueso por completo.
Pelar los melocotones: si los melocotones están especialmente maduros, la piel puede desprenderse rápidamente hasta que se corten en octavos. Si la piel se resiste a pelarse, simplemente la recorto con un pequeño cuchillo afilado.
La proporción entre la fruta cortada y el azúcar es de 4:1, lo cual es crucial para que el producto final sea cremoso y adquiera la consistencia adecuada (en este caso, 800 g de fruta divididos por 4 = 200 g de azúcar), lo que garantiza que el sorbete se asiente con firmeza pero siga siendo fácil de servir.
InstruccionesCorte los melocotones en ocho rodajas y pélelas.
Poner las rodajas de melocotón, el azúcar y el zumo de limón en el bol de un procesador de alimentos y procesar hasta que quede suave, raspando los lados cuando sea necesario.
Añada zumo de limón al gusto hasta que esté suave.
Congelar durante 6-7 horas, o hasta que la mezcla esté sólida.

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En el sur de Estados Unidos, el té helado azucarado es una bebida muy popular. Se considera que la receta escrita más antigua se encuentra en un libro de cocina de 1879. No hemos podido encontrar ninguna evidencia de que se añadan melocotones, pero son un cultivo popular en los estados del sur, especialmente en Georgia.
Este té helado de melocotón está en su punto. No quiero equiparar este té con el de Sonic porque entonces tendría que decir que he estado allí. Pero, ahora que el gato está fuera de la bolsa, soy un gran fan del té helado sin azúcar con melocotón de Sonic, y estaba encantado de poder hacer algo similar en casa que era mucho más fresco y hecho con ingredientes que conocía y en los que confiaba.
Ahora sólo queda preparar tu té negro favorito con tu jarabe básico. Nosotros preferimos el té de hoja suelta, pero el de bolsa también es apropiado. El melocotón es la estrella del espectáculo aquí, pero un buen té tampoco hace daño.
Lo mejor es que puedes preparar el té helado con antelación y tener el sirope simple a mano para que cada persona determine la cantidad que debe añadir. También puedes combinar todos los ingredientes en un dispensador de té para servirlo rápidamente en fiestas y otras actividades. Es, sin duda, la bebida ideal para el verano. Espero que puedas comprobarlo. ¡Saludos!

😗 Goma de melocotón tao jiao – 2 sabores postres

El vaso de mezcla TM5 tiene mayor capacidad que el vaso de mezcla TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por razones de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no deben cocinarse en un Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Existe la posibilidad de sufrir quemaduras si se rocían líquidos calientes: No sobrepase la cantidad máxima de llenado y preste atención a las marcas de nivel de llenado del vaso.
Preparación de la receta
La panna cotta es un postre elaborado
En un bol para mezclar, mezcle la leche, el yogur y el azúcar; caliéntelo durante 6 minutos a 90°C/velocidad 2. Mientras tanto, ponga las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos. Exprima el exceso de agua de las hojas de gelatina que han sido remojadas. Mezcle 15 segundos/velocidad 6 con el licor de almendras y la gelatina exprimida en el vaso mezclador. Vierta la mezcla en 6 moldes individuales, deje enfriar y, a continuación, tape y refrigere hasta que cuaje (unas 6 horas). Cobertura de zumo de limón, azúcar moreno, tomillo y cuñas de melocotónColoque un bol sobre la tapa de un vaso mezclador y, a continuación, pese el zumo de limón, el azúcar moreno, el tomillo y las cuñas de melocotón. Retire el bol y remueva con una espátula para cubrir toda la fruta, luego cubra y deje marinar mientras las panna cottas cuajan. Una vez que las panna cottas hayan cuajado, afloje los moldes sumergiéndolos en agua caliente (5-10 segundos) e invirtiéndolos en platos. Servir con rodajas de melocotón y almíbar por encima.