• Lun. Sep 20th, 2021

Pastel de puerros con hojaldre

👉 Tarta de hojaldre con puerros y queso

Saque el hojaldre de su envoltorio de plástico (déjelo a un lado), divídalo en dos partes iguales y enrolle suavemente cada una de ellas en un cuadrado de 25 cm. Coloque una hoja de hojaldre en una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla, cúbrala con papel de plástico y cúbrala con la otra hoja de hojaldre. Dejar enfriar 30 minutos.
Retirar la lámina superior de hojaldre del envoltorio de plástico y reservarla. Cubrir la base de hojaldre con los puerros enfriados, dejando un borde de 2 cm al descubierto. Esparcir el parmesano por la superficie y utilizar la yema de huevo para pintar el borde. Con el cuadrado de hojaldre restante, haga una tapa y deje que el borde caiga sobre la hoja inferior. Presione ligeramente las dos piezas para unirlas. Pincelar la tapa con más huevo batido y utilizar un tenedor para forzar los bordes; recortar los lados para que queden limpios.
Coloque la tarta en la bandeja de hornear sobre la bandeja precalentada en el horno. Precalentar el horno a 350°F y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado, hinchado y crujiente. Dejar 10 minutos para que se enfríe. Sirva las cuñas en forma de gajos.

😏 Receta de pastel de puerros y patatas youtube

Este pastel de patatas con puerros y gruyere es exactamente el tipo de plato que me recuerda a mis primeros viajes a Londres y a algunas de las comidas típicas de los pubs británicos que he probado a lo largo de los años. Las empanadas de Cornualles (un pastel de mano) o los pasteles de carne y cerveza son ejemplos. Esto, en cambio, es un poco diferente. Es como una empanada gigante que alimenta a cuatro personas y además es vegetariana, a diferencia de las típicas empanadas. Aunque no sea tradicional, es reconfortante y abundante, ¡y algo que disfruta toda la familia!
En realidad es muy fácil. En lugar de hacer mi propia masa quebrada, utilizo un rollo de hojaldre fresco comprado en la tienda. En primer lugar, por el sabor, ya que disfruto de la escamabilidad y el sabor. En segundo lugar, porque es un verdadero ahorro de tiempo. Salvo pelar las patatas, esta receta no requiere mucho esfuerzo. Sin embargo, puedes darles un buen repaso dejando la piel. Una mandolina para cortar verduras es tu mejor amiga a la hora de cortarlas. Las corta hasta dejarlas finas como el papel en un abrir y cerrar de ojos.

💎 ¡pastel rápido de pollo y puerros!

En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Cocinar durante 4-5 minutos, o hasta que la cebolla y los puerros se ablanden. Cocine, removiendo regularmente, durante otros 4 minutos después de añadir los trozos de pollo. Incorpore el ajo y, a continuación, vierta el vino y reduzca a dos tercios. Vierta el caldo y siga cocinando hasta que se haya reducido a la mitad. Lleve la nata y el estragón a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 5 minutos, o hasta que espese. Sazonar con sal y pimienta y verter en una tartera de 2,5 litros. Deje que se enfríe antes de servir. Con una brocha de pastelería, pasar una pequeña cantidad de agua por el borde de la tartera o de los platos. Desenrollar el hojaldre y cortar un trozo grande para cubrir el plato. Recorte el exceso y presione los bordes. Haga un pequeño agujero en el centro del hojaldre para que salga el vapor. Refrigera durante 15 minutos después de ponerlo en una bandeja de horno. Mientras tanto, precalentar el horno a 220°C/fan 200°C/gas 7. Unte la masa con un huevo batido con una pizca de sal. Precalentar el horno a 400°F y hornear durante 40-45 minutos.

😚 Receta de pastel de pollo y puerros.flv

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💥 Receta de pastel de patatas y puerros

Esta tarta de puerros y champiñones con patatas no sólo es sabrosa y llena, sino que también es nutritiva. Es sabrosa, está llena de verduras, es baja en grasas y está cubierta por una corteza de hojaldre ligera y crujiente.
Este abundante pastel de puerros y champiñones es una deliciosa comida de una sola vez que disfrutará toda la familia. Sólo lleva unos pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. No necesitará ninguna especia exótica, sólo sal y pimienta. Se puede comer como plato principal vegetariano o con pollo o pavo.
Como los puerros son suaves, combinan bien con las setas terrosas.
Para eliminar la suciedad, aclare bien los puerros antes de cortarlos. También puedes enjuagar los trozos verdes oscuros en un colador después de haberlos cortado (opcional). Antes de ponerlo en la sartén, asegúrese de que está totalmente seco.
Para obtener una mayor riqueza y fuerza de sabor, he utilizado una mezcla de setas normales y setas porcini secas.
Las setas porcini pueden ser caras (a no ser que las consigas en una tienda de delicatessen polaca, lo que recomiendo), pero sólo necesitarás un puñado, lo que hace que esta sea una receta razonablemente barata. Incluso una pequeña cantidad de boletus (yo utilicé 8 gramos) dará mucho sabor a la tarta. La mayoría de mis recetas con setas, incluidos los rollos de col veganos con setas, la esponjosa sopa de patatas con setas y la cazuela de pollo y setas, contienen una pizca de boletus.

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