Patatas fritas sabor huevo frito mercadona

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Durante el mes de junio, podría fácilmente comer en otro restaurante todos los días, pedir un huevo frito y no ver nunca una versión perfecta. Sin embargo, hace una semana lo hice y me sirvieron dos huevos fritos que valían un 10 perfecto. Eso significaba que iba a escribir sobre ellos para Brisas, la revista de fin de semana de Ultima Hora, la publicación insignia del Grup Serra. Pero necesito dos fotos para mi post de Brisas, así que pronto busqué otro restaurante con huevos fritos en el menú. Los huevos fritos en los menús son como los policías en las calles: cuando necesitas uno, nunca lo encuentras.
La carta es larga y para mi pequeño presupuesto para comer fuera, la mayoría de los precios son demasiado altos, pero pude meter los huevos fritos más las albóndigas con gambas y mango. Los huevos fritos los hacen con patatas paja y no con patatas fritas, que es lo tradicional. Pero el camarero me dijo que con patatas fritas normales, debería tomarlos. Y nos decantamos por los dados de jamón serrano y queso de Mahón en lugar de hacerlos con gambas y sepia. No esperaba que se repitieran los huevos fritos perfectos de la semana anterior, ni siquiera deseaba que se repitieran, pero en cuanto llegó el plato, un simple vistazo fue suficiente para decirme que estos huevos eran otro 10 perfecto.

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Nunca hubiéramos pensado que las patatas fritas de una marca propia del supermercado generalista tuvieran un sabor tan dulce. Después de ser cortadas en rodajas planas y gruesas, estas patatas fueron fritas con aceite de girasol (28%). Junto con la enorme proporción de patatas fritas retorcidas, dobles y rizadas, tal grosor no sólo se traduce en una puntuación de crujido muy alta (106dB): la sensación de crujido se multiplica en nuestra boca en cada degustación.
La relación calidad/precio es más que aceptable. Un poco de sabor a «puesto de fritura» para hacer grandes estas patatas es lo único que nos falta. En definitiva, su marca hace verdadero honor a estas patatas fritas: «extra crujientes» y las sitúa claramente por encima de la media.

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Patatas fritas Acho CampesinasNo se equivoquen, sólo compré estas patatas fritas por la definición del sabor. Ansiaba un sabor a viejo campesino crujiente, quizás recubierto de un día de trabajo y suciedad. Lamentablemente, no fue así. El sentido real, sin embargo, es mucho más romántico. El sabor, como los tomates, la albahaca, el pimentón y las cebollas, se supone que es la esencia de la comida campesina. Para ser sinceros, se ha hecho un buen intento. El sabor más destacado era el del tomate, y había un añadido herbáceo y muy picante. (15), (15)
Chips de patata con huevo fritoEl huevo salado es un sabor perfecto de Singapur. España es el único otro país que he conocido que tiene una gama de marcas que tienen huevo como opción de ingredientes. Cuando abrí la gloriosa bolsa negra con la enorme imagen en negrita del huevo frito, no había mucho olor, pero el sabor era muy bueno. Son un gusto adquirido, no me malinterpreten, pero la definición era casi perfecta. Igual que los huevos fritos, sabían. Y ahora, ¿dónde está el ketchup? (19*)

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España, con su selección excepcionalmente diversa de clásicos e imaginación, es un país amado por la cognición culinaria. Pero un ingrediente constante permanece en todos los restaurantes y en todas las casas: el aceite de oliva. En el corazón de la tan aclamada dieta mediterránea, su uso está tan extendido que los buenos valores del aceite de oliva lo invaden. Pero no dejó de ser una sorpresa cuando observé que las patatas fritas de virgen extra estaban disponibles en las farmacias de aquí, que suelen vender sólo medicamentos y productos para el cuidado de la piel, a diferencia de sus homólogas estadounidenses.
¿Patatas fritas aprobadas por expertos médicos? Para salir a explorar mis opciones, no necesitaba más motivación. Recogí cuatro marcas de patatas fritas de las tiendas de comestibles españolas y una de la farmacia, todas comercializadas como «hechas con aceite de oliva», la mayoría de ellas con un tentador crujido de aceite de oliva en el envase. Unas pocas marcas afirmaban utilizar aceite de oliva al 100%, pero sus patatas fritas y el aceite en el que las freían como verdaderamente «virgen extra» sólo lo definía la empresa San Nicasio, de la farmacia.
Un paso más allá, San Nicasio fue, definiendo la D.O. La sal rosa del Himalaya, baja en sodio, y la temperatura a la que se freían las patatas fritas en uno de los aceites más premiados del mundo, fabricado por Almazaras de la Subbética de Córdoba, España. La empresa era fanática de la consistencia del chip. Todo esto suena interesante, pero ahora era el momento de la verdadera evaluación, una prueba de sabor a ciegas.