Patatas guisadas con carne de la abuela

🏅 Receta de salsa de patatas cocidas

Me encantó esta receta. Puse todos los ingredientes en la olla de cocción lenta por la mañana y esa noche mi marido y yo disfrutamos de una deliciosa comida. También serví pan de centeno. El pan de centeno todavía va bien con el estofado.
Me encantó esta receta. Puse todos los ingredientes en la olla de barro por la mañana y esa noche mi marido y yo disfrutamos de una deliciosa comida. También serví pan de centeno. El pan de centeno todavía va bien con el estofado.
Lo hice por primera vez hace casi 2 años y ahora es una comida habitual en nuestra casa. Yo también hice un par de cambios, pero uno de ellos fue pura casualidad. Los únicos tomates enlatados que tenía eran los Red Gold con chiles verdes en cubos. Los chiles le dan a este guiso el toque justo que lo pone por delante de todos los demás.
Los tiempos de cocción de esta receta parecían muy extraños ya que las verduras necesitaban más de una hora. El sabor era muy bueno, pero la textura era un poco más fina de lo que nos gusta, así que mezclé un poco de harina con el jugo y lo añadí a la sopa para espesar. Lo disfrutamos mucho en esta fría noche de invierno.

📜 Patatas guisadas rojas

Esta receta de sopa de hamburguesa, sencilla, nutritiva y rápida, ha resistido la prueba del tiempo durante generaciones. La comida de una sola olla se puede hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta para una cena rápida entre semana, llena de carne molida, verduras y patatas.
Mi tía abuela Bee ha ayudado a transmitir el legado de mi abuela compartiendo conmigo algunas de las recetas que disfrutaban juntas. Esta sencilla sopa de hamburguesa es el plato del que más habla la tía Bee, y la ha estado preparando (junto con sus amigos y familiares) durante mucho tiempo desde que mi abuela falleció.
La sopa de hamburguesa es una comida abundante y nutritiva de una sola olla hecha con carne picada, verduras y, a veces, patatas, macarrones (u otra pasta), arroz o cebada (también llamada carne de «hamburguesa»). La base suele ser un caldo fino a base de ternera o tomate, aunque también se pueden encontrar variantes cremosas (a veces llamada sopa de hamburguesa con queso). Para darle un poco más de sabor, esta sopa de verduras para hamburguesas también contiene mucho ajo, orégano, tomillo, laurel y copos de pimienta roja triturados.

🥳 Receta de patatas guisadas

Uno creció comiendo patatas guisadas cuando se crió en el Sur, al menos un par de veces al mes, si no todas las semanas. Acompañadas de pan de maíz y guisantes negros, las patatas guisadas eran una auténtica delicia de la infancia de cualquier viejo sureño.
Uno crecía comiendo patatas guisadas cuando se criaba en el Sur, al menos unas cuantas veces al mes, si no todas las semanas. Las patatas guisadas eran una verdadera delicia en la infancia de cualquier sureño, y se comían con pan de maíz y guisantes negros. Y, no, esto no es una especie de sopa de patatas para nuestros amigos del norte.
El almidón de maíz puede utilizarse para espesar algo. Antes de aplicarlo, asegúrese de disolverlo bien en una taza. Sólo tienes que añadir un poco a tu plato cada vez, así espesará muy fácilmente. Si opta por tomar tomates y arroz, también puede utilizarlo para espesar los tomates. Tampoco mejora el sabor del plato. En lugar de la harina, es mi recurso. Que lo disfrutes, que lo disfrutes.
Lorinda, lo único que puedes hacer es sacar algunas de las patatas y triturarlas muy bien, y luego volver a añadirlas a la olla… eso también funciona. Crecimos comiendo verduras, guisantes y pan de maíz con estas patatas. Los domingos siempre teníamos carne… y a veces los chicos disparaban a las ardillas de mis abuelas y las freían junto con el pollo… lol. Y vivíamos en las afueras de la gran ciudad de Houston.

↪ Patatas guisadas fritas

Tuve la suerte de que mis abuelos vivieran en un apartamento de la planta baja de nuestra casa cuando yo crecía. Para quien estuviera allí o pasara por allí, mi abuela preparaba la cena (la comida del mediodía). Cuando bajábamos del autobús escolar por la tarde, las sobras se reservaban para la cena (la comida de la noche) para ella y mi abuelo, y para mi hermano y yo como merienda. Esta comida fácil, junto con su quimbombó frito, era algo que esperábamos con ansias. Mama Tomerlin crió a sus 9 hijos y con su hermosa «cocina de cero» bendijo a sus 36 nietos – una chef que podía ir a la cocina y hacer una deliciosa comida con lo que tuviera a mano.
Partir en cuartos las patatas peladas. Ponerlas en una cacerola y cubrirlas con agua FRÍA. Añadir la sal y llevar el ojo a un hervor lento en el quemador. Cocinar a fuego lento (la cocción a fuego alto hará que se hagan papilla y no mantengan su forma). Si no quieres servir la cebolla en las patatas, añade rodajas de cebolla para darle sabor y retíralas después. Añadir la mantequilla y el espesante cuando estén tiernas. Para espesar – En una cacerola pequeña, ponga la harina, añada la sal, Little Amt. Remover con agua fría y una pasta fina. (Puede ser necesario añadir un poco más de agua.) Remover hasta que se disuelvan todos los grumos de harina. Poner las patatas y hacerlas hervir a fuego lento. NOTA: Al igual que con cualquier espesante, hay que llevarlo a ebullición para que espese correctamente, tanto si se utiliza harina como maicena. Hervir hasta que el líquido tenga el espesor deseado. Si es necesario, añadir pimienta negra.