Perejil amarillo

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Como las plantas en maceta tienden a secarse mucho más rápido que las plantadas en el jardín, las plantas de perejil en macetas son más vulnerables al amarillamiento por el calor del verano porque la región de la que la planta puede extraer agua y nutrientes se limita al recipiente en el que crecen.
Al meter el dedo en el suelo aproximadamente 1 pulgada (2,5 com), comprueba la cantidad de humedad en el suelo. Si el suelo está seco, regar bien la planta de perejil para que todo el sistema de raíces reciba agua, ya que parte del agua puede salir del fondo del recipiente.
¿No quieres que tu dedo quede atrapado en la tierra? Introduce un palo duro o una paleta en la tierra y muévela un poco para que puedas ver si está seca o húmeda (aunque el tacto es un mejor indicador).
Mis hierbas de perejil obtienen unas hojas amarillas al principio, incluso con un transplante diligente. Este amarillamiento se resuelve por sí mismo después de un par de semanas más o menos con el tratamiento adecuado de la planta de perejil, y las plantas de perejil siguen creciendo hojas verdes vibrantes y saludables durante todo el verano y hasta el invierno.

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Cuando crece como bienal, forma una roseta de 10-25 cm (4-10 pulgadas) de largo de hojas tripinadas en el primer año, con numerosos folletos de 1-3 cm (0,4-1,2 pulgadas) y una raíz primaria utilizada durante el invierno como almacén de alimentos. Un tallo floreciente con hojas más escasas y umbelas con flores de color amarillo a verde amarillento se desarrolla en el segundo año.
En la cocina europea, de Oriente Medio y americana, el perejil se usa comúnmente. Como guarnición, el perejil de hoja rizada también se utiliza. Muchos platos se comen con perejil verde fresco picado espolvoreado por encima en Europa central, Europa oriental y Europa meridional, así como en Asia occidental. Es similar al perejil de hoja plana, pero es más fácil de cultivar y algunos sugieren que tiene un mejor sabor. En las cocinas del norte, este y sur de Europa, el perejil de raíz es muy popular, donde se utiliza como aperitivo o como verdura en muchas sopas, guisos y cazuelas. Originalmente cultivado en Cerdeña (zona mediterránea), se cree que se ha cultivado desde alrededor del siglo III a.C. Linneo afirmó que Cerdeña era su hábitat silvestre, de donde fue traída a Inglaterra y cultivada por primera vez en Gran Bretaña en 1548, aparentemente. 2]

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El perejil Petroselinum crispum es una planta herbácea bienal o perenne de la familia de las Apiáceas que se cultiva como hierba para sus hojas. El perejil es una planta aromática con un hábito de crecimiento erecto y tiene tallos ramificados y huecos y hojas planas o rizadas de color verde oscuro que se disponen en los tallos de forma alterna. En las plantas más jóvenes, las hojas forman una roseta. En las umbelas, la planta produce pequeñas flores amarillas. Según la variedad que se cultive, el perejil puede alcanzar de 30 a 100 cm (12-39 pulg.) de altura y suele cultivarse como anual, cosechándose después de una temporada de crecimiento. El perejil también se conoce como perejil de jardín y es probable que sea originario del Mediterráneo.
Fresco o seco como hierba culinaria, se utilizan las hojas de perejil. Como guarnición, las hojas frescas también se utilizan ampliamente. Algunos cultivares tienen una raíz primaria que es comestible y se puede comer como verdura. Es posible extraer el aceite esencial de las flores de perejil y utilizarlo como saborizante.
Cuando se planta bajo la luz directa del sol o en sombra parcial, las plantas de perejil pueden crecer mejor. Las plantas crecen mejor en una marga bien drenada que es alta en materia orgánica a temperaturas entre 7 y 16 ° C (45-61 ° F). Cuando el pH del suelo está entre 4,9 y 8,2, se expandirá de manera óptima.