Pollo con almendras estilo chino

😋 Pollo chino a la almendra con apio

El Pollo Almendrado Chino se sirve en todos los restaurantes chinos de Detroit, Michigan, y es una especialidad local. Hay algunos nombres, como Detroit Almond Chicken, ABC Chicken (que es redundante ya que «chicken» y Almond Boneless Chicken son las C.
Mi querida amiga Nathalie pidió el Detroit Almond Chicken. Nacida y criada en un suburbio de Detroit, ella delira con el Pollo Almendrado Estilo Detroit. Aunque se sirve todo el año, en la zona, este plato es también una tradición de Nochebuena.
Según cuenta la historia, hay un hombre del «viejo país» (China) que dio a los dueños de los restaurantes chinos locales la receta oculta. Él completa rondas semanales para esta receta misteriosa, ganando una cuota.
«Desgraciadamente, no ganó la batalla para que se filtrara la receta, ni quiso ver a nuestros buenos amigos Willis y Jimbo penalizados, así que decidimos un viernes por la noche que el Pollo Chino con Almendras era «el juego».
Probablemente esperen algo como lo que yo esperaba para todos los que no son de Detroit; algo parecido al pollo con anacardos, pero con almendras, servido sobre arroz frito. Actualmente, el Pollo con Almendras de Detroit no sabe para nada a comida china. Todo lo que hacen es americano.

😸 Receta saludable de pollo chino con almendras

Prepara la salsa y las verduras mientras el pollo se está marinando. Combine el caldo de pollo, el arroz o el jugo de jerez seco, el azúcar y la salsa de soja para preparar la salsa (un vaso medidor funciona bien para esto). Reservar.
A fuego medio-alto o alto, calentar un wok amplio. Añadir 2 cucharadas de aceite cuando el wok esté caliente. Colocar un poco de pollo. Saltear hasta que el pollo se vuelva blanco y se cocine en un 80%. Retíralo del wok.
En el wok, calentar 2 cucharadas de aceite. Colocar las rodajas de jengibre y saltear hasta que estén fragantes (unos 15 segundos). Añade los guisantes de nieve (o cualquier otra verdura que utilices). Sofreír brevemente y añadir los brotes de bambú. Saltear durante 1 minuto.

💬 Receta de pollo cremoso con almendras

Se cortan los filetes de pechuga de pollo en rodajas finas alrededor del grano. Se mezclan la sal, la harina de maíz, la clara de huevo, el aceite de sésamo y el vino chino o el jerez dulce en un bol mediano hasta que estén bien mezclados, para crear una pasta fina. Unir y remover las rodajas de pollo para que la pasta quede bien cubierta.
A fuego alto, calentar un wok o una cacerola profunda de tamaño medio hasta que esté muy caliente. Rehogar durante 1 ó 2 minutos o hasta que las almendras estén doradas, luego añadir 2 cucharadas de aceite y las almendras. Para escurrirlas, sacarlas a un plato forrado con papel de cocina.
Calentar suficiente aceite para freír a fuego medio-alto en el wok o en la cacerola; el aceite está lo suficientemente caliente como para que un cubo de pan caído en él empiece a burbujear al instante. Ponga el pollo, unos cuantos trozos cada vez, y cocínelo hasta que esté dorado, por tandas. Retirar a un plato forrado con papel de cocina para escurrir. Repita la operación hasta que haya cocinado toda la carne. Retire el aceite y limpie con toallas de papel el wok o la cacerola.
A fuego alto, calentar el wok o la cacerola hasta que esté caliente. Conectar la cebolla y un poco de aceite y saltear durante 1 minuto. Unir los champiñones y saltear durante 1 minuto más. Unir los ingredientes con el pimiento y la salsa y cocinar, removiendo regularmente, hasta que la salsa rompa a hervir. Para cubrir el pollo con la salsa, añada el pollo y revuelva. Cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Para mezclar, añadir las almendras y remover bien.

🐺 Receta de pollo con almendras fusión de alimentos

Un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños trozos de pollo blandos envueltos en una salsa cremosa y que se distingue por una deliciosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras es el pollo con almendras. Para cocinarlo se necesita un wok. El pollo con almendras es perfecto para una comida agradable, incluso para una cena de pie, comido solo o con arroz basmati. Cómo hacer la mejor receta de pollo con almendras 123 Pele y pique el jengibre (1) en cubos pequeños (2), luego pele y pique la cebolla (3) y el ajo. 456 Limpia los cartílagos y los huesos de las pechugas de pollo, córtalas en daditos (4), pásalas por harina (5) y retira la harina sobrante tamizándola (6).
789 Añade el aceite, caliéntalo a fuego lento en una sartén antiadherente o en un wok, y añade el jengibre (7), la cebolla cortada en rodajas (8) y por último el ajo (9). 101112 En una olla pequeña o en el horno, tuesta las almendras. Incorpora el pollo (10) cuando la cebolla esté dorada y deja que se dore también. Se pone a fuego lento con la salsa de soja (11), se añade un vaso de caldo de pollo y a continuación se añaden las almendras que se han tostado previamente. Déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando. Se puede comer el pollo con almendras solo o se puede servir con arroz blanco, pero lo ideal sería servirlo con arroz basmati según la costumbre más común. Con qué acompañar el pollo con almendras No se debe secar excesivamente la salsa que se hace durante la preparación, para que el plato servido con arroz sea aún más delicioso. Basta con aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y de agua caliente si se quiere obtener más cantidad. Cómo conservar el pollo con almendras El pollo con almendras puede conservarse en el frigorífico hasta dos días si se coloca en recipientes cerrados herméticamente, y también puede congelarse pero no más de un mes.