• Jue. Abr 29th, 2021

Receta alubias rojas olla express

🦉 Instant pot red beans vegetariano

Mi objetivo para los próximos meses es compartir 1-2 recetas de Instant Pot al mes. Imprimir Receta Mostrar ⁇ & Comentar Saltar a la Receta Muchos amigos lectores son nuevos propietarios de la Olla Instantánea, y quiero hacer que se sientan seguros usando su nuevo electrodoméstico (junto con Helen, que trabaja para perfeccionar muchas de las recetas de la Olla Instantánea aquí en Live Simply).
La Olla Instantánea no suele ser una forma más rápida de cocinar varias comidas (cuando se tiene en cuenta el tiempo que tarda la olla en llegar a la presión y luego, naturalmente, liberar esa presión, si es necesario). El tiempo sin intervención que da al cocinero es el atractivo de la Olla Instantánea para estas comidas.
Ahora hay una variedad de recetas que, cuando las haces en la Olla Instantánea, acortan el tiempo total de cocción. La sopa es una de las comidas que lleva menos tiempo que en la estufa o en la olla lenta para hacerla en la Olla Instantánea. El ejemplo ideal es esta sopa de pollo y arroz. En menos de 30 minutos, el pollo crudo, el arroz sin cocer y las verduras se convierten en una sopa cremosa.
(Hagamos una pausa por un segundo aquí, porque es importante recordar que no estoy asociada con Instant Pot. Me gusta mucho mi Instant Pot. No la uso todo el tiempo, pero más que nunca, ciertamente la estoy usando).

🤑 Alubias rojas pequeñas olla instantánea

Desde que compré una olla a presión, mi vida ha cambiado radicalmente. No deja de sorprenderme la rapidez con la que, con los típicos tiempos de cocción largos, cocina los ingredientes. Esta receta está hecha con alubias rojas secas para el chili de la olla instantánea, ¡pero sólo lleva 15 minutos de cocción real! Una combinación de especias increíbles, como el cacao en polvo, se llena de sabores cálidos y aterciopelados (créeme, funciona). Como el grueso se produce a partir de frijoles secos, el proceso es súper barato y mucho más saludable que la mayoría de los chiles de carne.
Para Navidad, me regalaron una Olla Instantánea, y lo admito: me llevó un tiempo antes de sentirme cómoda usándola. Como con cada nueva técnica de cocina o aparato de cocina, hay un poco de curva de aprendizaje asociada a ella. Pero puedo decir oficialmente que soy adicta después de sólo unos pocos usos. Es genial para cocinar cortes de carne duros hasta conseguir una ternura perfecta y jugosa (piense: cerdo desmenuzado o asado). Pero tengo que admitir que me gusta usarla para cocinar las mejores legumbres.
Tienen un alto contenido en fibra y un bajo contenido en grasa. Tienen muchos nutrientes y proteínas. Y mi parte favorita: son BARATAS. Puede ser súper bueno para tu bienestar tomar media taza de legumbres cocidas tres días a la semana – ¡aquí puedes apuntarte al reto del hábito de la media taza!

💫 Alubias rojas en olla a presión

Para una tarde de fin de semana perezosa, las alubias en la estufa son estupendas, pero puedes pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a unas alubias gordas y tiernas en menos de una hora con una olla a presión. ¿Qué te parece eso como argumento de venta?
Para hacer una tanda de alubias, necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos. Yo uso una olla instantánea de 6 cuartos, pero para otras ollas a presión eléctricas y ollas a presión de cocina también, puedes seguir este sencillo procedimiento.
Normalmente, en una olla a presión, cocino una libra de alubias a la vez. Esto hace unas cinco tazas de alubias cocidas, lo que a lo largo de la semana es suficiente para hacer muchas comidas. Además, si creo que no las voy a necesitar durante la semana, siempre congelo la mitad del lote para futuras comidas.
Y no, no pongo las alubias en remojo con antelación. Confieso que mis primeras incursiones en las alubias sin remojo por mi parte se deben únicamente a la falta de planificación previa. (En el caso de las alubias, rara vez consigo coordinar mis ganas y mi disposición).
Pero luego me di cuenta de que no era necesario. Sin el remojo nocturno, las alubias se cocinaron muy bien. Se cocinaron de manera uniforme, tierna y suave, y son perfectas para cualquier cosa, desde tacos hasta una fácil sopa de frijoles.

🥳 Receta de alubias rojas

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
En una olla a presión, añada las alubias rojas, la salchicha, el laurel, el condimento cajún, el ajo, la cebolla, el apio, el pimiento verde, el perejil salado y el comino. Vierta agua hasta cubrirla, según las instrucciones del fabricante (no sobrepase la línea del interior de la olla). Remover para mezclar.
Esta es una receta estupenda. Desde hace unos años, cocino alubias rojas en mi olla a presión. Nunca he utilizado el comino con las únicas diferencias. Con mis alubias rojas, añado la salchicha, pero corto la salchicha y luego salteo la cebolla y el pimiento antes de añadir el resto de los ingredientes. Esto, supongo, ayuda a conservar la textura de la salchicha. Después de 30 minutos de cocción, quito la tapa y cambio los ajustes a “Browning”, lo que hará que el líquido llegue a hervir. Trituro algunas alubias mientras está hirviendo, lo dejo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos y quedará bien cremoso. Sobre el arroz blanco, servir. Uh, ¡¡¡Yum!!!

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