• Sáb. Nov 27th, 2021

Recetas con judias pintas

🤘 Receta de frijoles pintos estilo sureño lento y fácil | slow

Cebolla, cebollas, chile en polvo, comino y ajo se cocinan a fuego lento con frijoles pintos. Me gusta hacer estos frijoles simplemente porque llenan la casa con un aroma delicioso, y cuanto más tiempo se cocinan, mejor saben. Para hacer alubias borrachas, añado media lata de cerveza. A lo largo del proceso de cocción, pruebo el sabor y añado más condimentos si es necesario. Estas alubias se pueden dejar cocer a fuego lento todo el día; sólo hay que asegurarse de que hay suficiente agua para mantenerlas cubiertas.
Esta es una receta extraordinaria. Como me gusta la comida picante, añadí un jalapeño fresco a la mezcla. Sólo tuve que cocinarlos durante dos horas y doce minutos. Para remojar los frijoles, uso esta herramienta… Si lo que quieres es una textura cremosa y suave sin frijoles blandos y pegajosos, America’s Test Kitchen recomienda ponerlos en salmuera, es decir, remojarlos en agua salada, en lugar de dejarlos en remojo en agua del grifo en la nevera. Remoje 1 libra de judías en 4 cuartos de agua con 3 cucharadas de sal durante 8 horas o toda la noche. No en el congelador, sino en la mesa. Escurrir y sustituir por agua fresca. Salen deliciosas y estupendas. Gracias por compartir la receta.

🔦 Cómo hacer la receta de frijoles pintos [episodio 120]

Todos estamos a la caza de recetas de frijoles saludables en este momento, si los estantes de la tienda de comestibles son una indicación. No estoy segura de dónde vives, pero los frijoles enlatados y secos son difíciles de conseguir en Chicago. Como resultado, Jack y yo hemos tenido que ir a unas cuantas tiendas de comestibles más, pero me alegra ver que la gente sigue comprando judías. Son una gran fuente de proteínas vegetales, fibra y otros nutrientes, se conservan durante semanas y tienen un sabor delicioso. Además, son extremadamente adaptables. Puedes servirlas como guarnición calentándolas en el fuego con sal y pimienta, convertirlas en un puré para hacer una salsa cremosa o para la pasta, rellenarlas en tacos u hornearlas en una abundante tarta vegetariana. Hay muchas posibilidades, pero estas 25 sencillas recetas de alubias son un buen punto de partida. Recetas de salsa de alubias
Puedes preparar este sabroso dip en un santiamén si tienes alubias blancas, aceite de oliva y limones a mano. Para darle un toque más novedoso, me gusta añadir romero y albahaca, pero si no tienes ninguno, sustitúyelo por las hierbas que tengas o no las incluyas. En cualquier caso, quedará cremoso y brillante.

🧡 Receta de frijoles pintos vaqueros

Los frijoles pintos son uno de mis alimentos favoritos. Para el desayuno, el almuerzo y la cena, todo lo que necesito es un gran tazón humeante de frijoles pintos cubiertos con queso fresco y un poco de salsa. El único problema es que estoy casada con un hombre que anhela la variedad en su vida, lo cual es un fastidio. Me gusta hacer mis frijoles pintos desde cero, lenta y constantemente, hasta que estén en su punto. Y antes de cenar en casa de mi hermana mayor, tenía la sensación de que toda mi familia seguía esta regla de oro de las judías pintas caseras.
Ella nos invitó a cenar hace unas semanas. Había asado un par de pollos, salteado una mezcla de calabazas, preparado una gran ensalada casera y una olla de judías pintas. Nos sentamos a comer nuestros platos después de servir rápidamente a los niños y enviarlos a su camino. Sus alubias estaban ahumadas y tiernas, flotando en un rico caldo de alubias; estaban increíbles. Me tomé tres platos antes de pedir la fórmula. Ella se rió y dijo: «¿Qué, son de lata?». Continuó diciendo que en los días en que no tiene tiempo, resistencia o motivación para clasificar, enjuagar y cuidar una olla de frijoles todo el día, se las arregla con unas cuantas latas. Llevo haciendo alubias pintas desde que tengo uso de razón, como me enseñó mi madre, y aunque la idea me fascinaba, no podía imaginar que la versión enlatada estuviera a la altura de mi querida versión casera.

👉 Frijoles pintos – receta de frijoles pintos con jamón

Las alubias pintas son un superalimento rico en fibra y proteínas. Son fáciles de preparar y saben muy bien como guarnición o como protagonistas de sopas, guisos, salsas y burritos. Libérate del molde de las alubias pintas y utilízalas en tu chili.
Las judías pintas son especialmente sabrosas cuando se cocinan a partir de judías secas. Remoje las alubias secas en agua fría durante varias horas o toda la noche antes de cocinarlas para obtener mejores resultados. Esto disminuye el tiempo de cocción, deja los frijoles con un aspecto saludable y entero, y ayuda a evitar cualquier efecto secundario desagradable del consumo de frijoles.
Utilice el método de remojo rápido una hora antes de empezar si tiene poco tiempo. Esta es una buena opción cuando no te importa el resultado de las alubias, como cuando haces alubias refritas o salsa de alubias.
Las alubias pintas en lata suelen ser una buena opción porque son fáciles y tienen un sabor fantástico. Antes de utilizar las alubias en una receta, enjuágalas bien y escúrrelas. Las alubias sobrantes (cocidas, secas o enlatadas) deben guardarse en un recipiente hermético en la nevera con un poco de líquido para evitar que se sequen. Las alubias pueden guardarse en la nevera hasta cuatro días, o escurrirse y congelarse hasta un mes.

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