• Sáb. Oct 16th, 2021

Recetas de pescado panga

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Típicamente, no me gusta el pescado. ¡Pero me encanta éste! Tiene un sabor ligero, y no tiene el «sabor a pescado», en mi opinión. Con guisantes ingleses o judías verdes y arroz salvaje o arroz pilaf, sirvo este pescado.
Calienta la margarina a fuego medio en una cazuela. Mezclar la margarina derretida con vino blanco, jugo de limón, cilantro, ajo, sal y pimienta negra; cocer a fuego lento durante 2 minutos. Cubrir generosamente los filetes de pescado con la salsa. Espolvoree pimentón sobre los filetes.
Esta receta es muy buena y se ha usado con Swai o Basa durante los últimos 6-7 años. Cuando cocino, añado 3 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de cilantro. Después de mezclar el huevo y el condimento «Dixie Fry», perfecto para asar a la parrilla o frito también.
27/06/04 – Ahora estoy friendo Swai sin huevo lavado. Sólo tienes que añadir la mezcla de condimentos Dixie Fry con un poco de acento y pimentón. Cuando se fríe, el Swai no se encoge en absoluto y de hecho parece que se rellena durante la fritura. Esta es una compra fantástica, con el pescado tan caro ahora. La semana pasada compré 4 libras de bolsa en el supermercado por $9.99 por bolsa. Más barato, seguro, que la carne molida. Compraría un poco más de Basa, pero parece haber desaparecido por completo de los supermercados.

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El pangasio rayado, a veces llamado tiburón iridiscente, es una variedad de bagre nativo del río Mekong en el sudeste de Asia. Se adapta bien a la acuicultura y se cultiva ampliamente tanto para el mercado interno como para la exportación, al igual que el bagre del canal de América. Desde 2002, cuando se aprobó una ley que limitaba su nombre a los animales domésticos, no se puede vender en los Estados Unidos como bagre. A veces, importadores y pescaderos sin escrúpulos lo comercializan como basa, una especie que es similar pero superior. Swai, el nombre tailandés, y tra, el nombre vietnamita, son otros nombres para el Pangasius rayado.

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Tenga en cuenta: Si usted mismo cambia las cantidades, la receta no será perfecta. Las cantidades de los ingredientes y los tiempos de cocción no se cambian automáticamente en el documento. Los expertos culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta: Betty Bossi [email protected].ch.ch
En una sartén, calentar la mantequilla. Saltear las patatas durante unos 3 minutos. A fuego lento, vierta el caldo, cúbralo y cuézalo a fuego lento durante unos 20 minutos. Hasta que esté suave. Escurrir y triturar las patatas con un pasapurés. Añadir la mantequilla, sazonar y mezclar.
Nota: Si usted mismo cambia las cantidades, la receta no será perfecta. Las cantidades de los ingredientes y los tiempos de cocción no se cambian automáticamente en el documento. Los expertos culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta: Betty Bossi [email protected]

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Esta receta utiliza filetes de base económicos para una rápida cena de pescado para dos; un pescado blanco escamoso con un delicado sabor similar al del bacalao. Esto hace una maravillosa cena y está lista en sólo 15 minutos, servida con papas al ajo ligeramente machacadas y una fresca y sabrosa salsa de chile y cilantro. Además, es rico en proteínas y también es una fuente de vitamina C. Consulte el proceso

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