• Sáb. Oct 16th, 2021

Tarta fria de melocoton

🤖 Cómo hacer tarta de melocotones y cerezas

Mi tío me trajo un montón de melocotones perfectos de Ontario la semana pasada, y sabía que quería conservarlos de alguna manera para poder disfrutarlos durante todo el invierno en Canadá. Hice mermelada de fresa y melocotón para congelar con algunos de ellos (que publiqué en Instagram Stories) y llamé a mi tía abuela para ver qué podía hacer con el resto. Tuvo una idea brillante: ¡hacer relleno de tarta de melocotón y congelarlo! Ella solía hacer esto todo el tiempo, almacenando sus productos de verano y convirtiéndolos en encantadoras tartas de frutas en pleno invierno.

🙏 Tarta de melocotón de betty (tapa de rejilla)

La tarta de melocotón con relleno de melocotón nuevo es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos para hacer y consumir. Ir a lomos de mi abuelo, recoger melocotones directamente de los árboles en un huerto de California, dar el primer bocado y ver cómo los jugos corren por mi brazo es uno de mis primeros recuerdos.
En lugar de tapioca o harina, utilizo maicena para espesar mis tartas de melocotón. La tapioca puede volverse gomosa cuando la tarta se enfría (especialmente si la tarta ha goteado), y no me gusta usar harina como espesante de tartas.
Pelar la piel de los melocotones frescos supone un poco más de esfuerzo, pero creo que merece la pena para no acabar con trozos de melocotón en la tarta. Basta con cortar una «x» en el extremo de la flor del melocotón (la punta de la fruta opuesta al tallo) y sumergir cada melocotón en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos antes de ponerlo en un baño de hielo. La piel debería desprenderse rápidamente.
A menudo las tartas no salen del todo bien. La corteza se encoge o se resbala un poco. Tal vez la tarta esté demasiado ácida, demasiado líquida, o su escamación no sea del todo sorprendente.

😛 Tarta de melocotón y albaricoque paso a paso – savory

Si quieres hacer el auténtico, prueba una receta de melocotón al horno. Si alguna vez te decides a hacerla, me han resultado muy útiles las recomendaciones de dos revisores. Antes de colocar los melocotones en la cáscara, báñalos con la salsa y añade una pizca de extracto de almendras para darle más sabor.
Esta es la tarta favorita de mi marido. El verano no estaría completo sin una porción de tarta de melocotón fresca. Llevo años haciendo esta receta, pero hago algunos cambios: No uso mantequilla, y añado 1/2 paquete de gelatina de melocotón o uva blanca sin azúcar después de que el azúcar y la maicena hayan hervido. Antes de añadir el baño, tamizo la maicena y el azúcar juntos. Esto evita que la maicena haga grumos.
Esta es la receta de mi madre, y la hago desde hace años. Mi cumpleaños es en agosto, y en lugar de tarta, voy a comer este pastel. Es una de mis recetas de tarta favoritas de todos los tiempos. Para ahorrar calorías, he omitido la mantequilla y la he sustituido por Splenda.
Si quieres hacerla de verdad, prueba una receta de melocotón al horno. Si alguna vez te decides a hacerla, las recomendaciones de dos revisores me resultaron muy útiles. Antes de colocar los melocotones en la cáscara, pásalos por la salsa y añade una pizca de extracto de almendras para darle más sabor.

🤩 Amy roloff preparando la tarta de melocotón del país

Esta receta la heredé de mi madre, que solía hacerla para las reuniones familiares. Es deliciosa, y con los melocotones en temporada pronto, es una forma perfecta de utilizar los últimos melocotones que no caben en los tarros de conserva.
A lo largo de los años me he dado cuenta de que la gente tiene sentimientos profundos hacia el ajo fresco. O bien alguien adora el ajo y no se cansa de él, o bien se niega a utilizarlo cuando una receta lo requiere. Personalmente, soy un gran fan del ajo. Me gusta que se pueda utilizar en una gran variedad de recetas. Este Cuaderno de Janet es para los conocedores del ajo.
La primavera ha llegado oficialmente. Sin embargo, dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres, puede que el tiempo no esté cooperando. Por ello, compartimos recetas de comida reconfortante porque sabemos que son deliciosas todo el año. Sin embargo, como los mercados agrícolas empiezan a rebosar de golosinas, verás algunos hallazgos nuevos. Si estás cansado de intentar averiguar
Es esa extraña época del año en la que un día te asas al sol y al siguiente te acurrucas con alguna comida reconfortante. Sea lo que sea lo que la madre naturaleza te depare, estas recetas inspiradas en la primavera te tienen cubierto. Estas ideas de cenas primaverales están repletas de productos frescos, sabor y son perfectas para la parrilla.

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