• Vie. Nov 26th, 2021

Tarta sacher el comidista

🙌 Tarta sacher – i

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Sachertorte (UK: /zxrtrt/, US: /skrtrt/, alemán: [zaxtt] (escuchar)) es un pastel o torta de chocolate austriaco inventado por Franz Sacher en 1832 para el príncipe Metternich en Viena, según la leyenda.
[número cuatro]
(5) Es uno de los manjares vieneses más conocidos. [número seis]
Se trata de una gruesa tarta de chocolate con una fina capa de mermelada de albaricoque intercalada entre las dos mitades y cubierta con glaseado de chocolate negro por encima y por debajo. Suele ir acompañado de una porción de nata montada sin azúcar. [nueve] [ocho]
Entre la capa exterior de glaseado de chocolate y la base de bizcocho, la Sacher Torte «Original» tiene dos capas de mermelada de albaricoque, mientras que la «Eduard-Sacher-Torte» de Demel sólo tiene una. La tarta elaborada por Demel es más densa y suave. [requiere cita]

🤜 Tarta sacher

Si algo tenemos en el viejo continente son recetas de postres históricos, y la tarta Sacher es una de ellas. Se trata de un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y coronado por un glaseado de chocolate negro. A primera vista, parecerá que esto no tiene nada que ver con el otro mundo.
Franz Sacher, que por aquel entonces estaba aprendiendo a ser panadero, desarrolló la tarta Sacher en 1832 en Viena. Cuando el jefe de repostería se puso enfermo, tuvo la oportunidad de retroceder en el tiempo. Tuvo que sustituirla para hacer un postre para una fiesta organizada por el príncipe Klemens Wenzel von Mettimich. Es una receta ultrasecreta que sólo conocen unos pocos y que es objeto de un acalorado debate en la actualidad. A raíz de ello, surgió una disputa legal entre el Hotel Sacher y una conocida pastelería de Viena.

🌏 Tarta sacher | la versión más jugosa y rica del mundo

La receta de la Sacher es un secreto muy bien guardado, pero una de las versiones más logradas que he probado es la de Canal, una pastelería de Barcelona. Y es menos dulzona, lo que la hace más divertida para mí. Prepararlo es más sencillo de lo que crees, siempre que tengas en cuenta la información esencial que Llus Estrada describe en el vídeo de arriba. Si prefieres la triste versión garabateada de la receta, la encontrarás a continuación.
Nótese que las cantidades del bizcocho utilizadas en la versión original de este texto fueron aumentadas en un 50% respecto a las de la película, resultando una tarta similar pero más grande. Para evitar malentendidos y ataques históricos a lo largo de la redacción, las hemos agrupado. Como dijo un chef en ‘Pesadilla en la cocina’, aceptamos nuestras disculpas.

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