Casa pepe franco

😉 Franco pepe michelin

Su adorada pizza estaría probablemente entre sus cinco, si no tres, favoritos, si piensa en los platos más inolvidables de Italia. Es el alimento por excelencia de la comodidad que se ha convertido en una obsesión mundial cada vez mayor. Pero, ¿qué es lo que hace que la pizza italiana sea tan especial y dónde se puede encontrar la mejor? Lo más importante era ver la humanidad y la relación que tiene que haber en una pizzería Como muchas de las delicias gastronómicas más valiosas del mundo, como el vino, el aceite de oliva y el queso, la tarta por excelencia de Nápoles, donde nació la pizza, se ha hecho tan apreciada que ya es merecedora de su propia Denominación de Origen Regulada (DOC). En 2017, la tradición pizzera de la ciudad también fue reconocida por la Unesco como patrimonio cultural inmaterial. Por supuesto, Nápoles es el centro de la pizza napoletana, con generaciones de una misma familia preparadas en el arte de convertirse en pizzaioloo (pizzero). Y cada familia guarda cuidadosamente sus variaciones de la receta y hornea la pizza con una pasión que quizá sólo se equilibra con el amor de la ciudad por su equipo de fútbol.

🐨 Casa pepe franco del momento

Como estaba justo encima del restaurante, el lugar era estupendo. Fue un paseo rápido hasta el aparcamiento, justo en el centro de la zona. Con un check-in muy rápido, el espacio era amplio y muy cómodo.
El personal nos hizo sentir muy cómodos y, cuando estuvimos listos, nos invitaron a venir a comer. Nos dieron a elegir nuestros asientos y el servicio fue increíble. La pizza superó nuestras expectativas y fue, con mucho, la mejor que hemos comido en Italia. Sin duda volveremos sólo por la comida. Nuestra habitación era encantadora y muy ordenada y las vistas eran fantásticas. Nos dejaron registrarnos en un punto temprano, nos presentaron al propio Pepe y luego nos mostraron nuestros cuartos. Disfrutamos de cada parte de nuestra experiencia y no podríamos sugerir más que nos quedemos aquí para cenar o simplemente pasar por aquí.
Sentimos una sensación de paz desde el momento en que entramos en la habitación. Un momento de tranquilidad. Teníamos lo que queríamos. Y entonces fuimos a cenar. Ahí empezó la verdadera excursión. Tomamos un aperitivo cada uno… los tres estaban deliciosos. Seguimos con dos pizzas y una tarta para el pastel. Pepe in grani, para mí, era una especie de Meca… Un lugar de culto para un Pizzaiolo de América. Era la oportunidad de mi mujer de recompensar a su marido con tres platos de pizza. Lo justo para afirmar que los dos nos fuimos contentos porque la comida era muy buena y digna de su reputación.

🌟 Casa pepe franco 2020

Icehouse118 opinionesRevisado el 9 de marzo de 2020 a través del móvil Maravilloso Pasamos una semana de vacaciones en Nápoles-tenemos una empresa aquí en casa de catering de pizzas de madera real de Neopolitan. A mitad de semana, decidimos hacer una escapada con 6 meses de antelación y subir a Caiazzo para experimentar Pepe in Grani. Investigamos… todo sobre Pepe con años de antelación en Grani – vimos varias veces el programa de Netflix y The Pizza Show y otras reseñas de Trip Advisor. También pasamos la noche allí en uno de los 2 espacios, Aot Pepe en Grani. Toda la experiencia valió la pena el viaje en tren, y lo volvería a hacer. Conocimos a algunos lugareños encantadores y el personal fue increíble para asegurarse de que todo se mantuvo y la comida fue perfecta. Recomiendo encarecidamente Caiazzo. Qué pueblo tan pequeño y tan campestre. En enero, no hay mucho más en el pueblo. Era como si el pueblo estuviera dirigido por nosotros. Gracias por el sabor único de Pepe en Grani. Más > > >> Fecha de la visita: Enero de 2020 ¿Ayuda? (Volveremos) 2
Endoedibles1,092 opinionesRevisado el 20 de febrero de 2020 Impresionante. Como panadero de tercera generación y ganador repetido de la «Mejor Pizza del Mundo», el nombre de Franco Pepe tiene un peso considerable, y él y su equipo demostraron en la pequeña ciudad de Caiazzo, a sólo una hora de Nápoles, precisamente por qué los gourmets vuelan por todo el mundo para experimentar… su talento e ideas además del tipo de servicio que tienen muchas estrellas Michelin.

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Con su restaurante, Pepe in Grani, convirtió este pueblo de 6.000 habitantes en un punto de encuentro internacional de la pizza. Cada noche, 400 personas llenan el restaurante para probar su porción de pizza de categoría mundial, y eso es mucho teniendo en cuenta la escasa población del pueblo.
Para Pepe, la masa y los ingredientes lo son todo. Se centra en los agricultores locales de Italia: aceite de aceitunas de Caiazzo, carne curada de cerdos negros criados en la ciudad, garbanzos de las colinas que rodean Caiazzo y cebollas de Alife.
Para producir el sabor característico de Pepe, también es crucial contar con los fogones adecuados. Por eso está aquí para probar el horno Forza Forni de Red Ember, que, por supuesto, fue construido a mano en Italia y es el único de su clase en Winnipeg.
Una parte de intuición y tres de análisis es su forma de hacer pizza. Para hacer la masa ideal para la humedad y la temperatura del entorno, Pepe investiga las variaciones de la harina. Luego, una vez que tiene la mezcla ideal, busca de nuevo para hacerla aún más deliciosa mediante técnicas antiguas y modernas de combinación, batido y amasado.