Como preparar romanescu

💎 Ver más

Seguramente has visto esta cosa verde de aspecto extraterrestre merodeando por los mercados de agricultores de temporada más fría, pero no la has echado en tu bolsa ecológica porque, bueno, no tienes ni idea de lo que es ni de lo que harías con ella.
También se conoce como brócoli Romanesco o coliflor romana, pero no es ni brócoli ni coliflor.
También se le llama brócoli, aunque ese nombre se aplica a la coliflor de color verde, que no es. (Tampoco es broccolini o caulilini.) El romanesco, al igual que la coliflor, el repollo y la col rizada, pertenece a la tribu de las brásicas. Por ello, se parece más a la coliflor que al brócoli. (¿Sabía que existen diversas variedades de col rizada?)
Sólo está disponible a finales del otoño y en invierno, y se vende en forma de cabeza (similar a la coliflor) que puede pesar hasta 1,5 kilos (¡!). Cuando está en temporada, suele encontrarse en el mercado agrícola local o en algunos supermercados. (En el mercado de agricultores, esté atento a estas otras frutas y verduras de otoño).

💚 Cómo cocinar el romanesco entero

Amigos, esa cosa es Romanesco, y estoy aquí para decirles que es increíblemente sabroso. Al principio lo compré con la esperanza de que mi hijo pequeño encontrara atractiva esta verdura de aspecto extraño… y así fue… pero cuando se lo puse en el plato, lo miró y exclamó: «¡No me gusta!».
Sin embargo, me gusta el romanesco. En realidad, lo disfruto mucho. Creo que usted también disfrutará de este plato de Romanesco asado. ¿Mantequilla, crujiente, pan rallado Panko sazonado por encima? Esta es una verdura con la que vale la pena volverse un poco loco.
Es un tema excelente. El romanesco, al igual que el brócoli y la coliflor, pertenece a la tribu Brassica. El romanesco existe desde el siglo XVI, a pesar de que parece haber sido producido en un laboratorio alimentario moderno.
Algunas personas lo llaman brócoli Romanesco, pero coliflor Romanesco es una mejor descripción del sabor. También se le puede llamar broccoflower o coliflor romana. Lo llames como lo llames, es un poco más dulce que el brócoli o la coliflor, y es muy sabroso.

😐 Brócoli romanesco

Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito con mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!
Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito con mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!
(+)
Para este nutriente, actualmente no hay información disponible. Por favor, consulte a su médico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted está en una dieta médicamente restringida.
Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito para mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!

🤐 Comentarios

Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito con mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!
Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito con mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!
(+)
Para este nutriente, actualmente no hay información disponible. Por favor, consulte a su médico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted está en una dieta médicamente restringida.
Esta es una receta fantásticamente sencilla que utilicé para deshacerme de las verduras sobrantes de una comida. Llevé una salsa de verduras y parece que aún sobraban brócoli y coliflor. Asé las verduras usando esta sencilla y sabrosa receta, y quedaron fantásticas. Fue un éxito con mis hijos de 9 y 5 años. ¡Gracias por compartir tus conocimientos!