Fabada asturiana en olla rápida

💫 Fabes sencillas / crock pot

Este popular guiso de alubias del norte de España es uno de los favoritos en los bares de tapas de toda España y resulta delicioso como plato de tapas o como almuerzo rápido y caliente para los meses de invierno. Se trata de un guiso de alubias blancas suavemente cocidas con chorizo tierno, tocino y trozos de morcilla. Un plato realmente sabroso.
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👋 Guiso de chorizo y judías blancas

¡Hola, hola! Me llamo Javier De La Hormaza, vasco de nacimiento, yorkshire de adopción, cocinero de formación pero de toda la vida, amante de la comida sin geles ni espumas, importador de alimentos convertido en profesional de la hostelería. ¡Espero que os guste mi blog! Descubra más Navegue por tipo * Esta oferta está abierta sólo a nuevos clientes que no hayan realizado ya una compra en Basco. Sólo se podrá utilizar el código de descuento una vez por cliente. En combinación con cualquier otra oferta, promoción o descuento, esta oferta no está disponible. Recuerda que si no lo utilizas en tu primer pedido, no podemos devolverte el 10% de descuento; ¡puedes seguir utilizándolo en tu segundo pedido!
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👀 Garbanzos españoles con salsa de tomate y pimentón picante

Sopa de alubias blancas con salchicha toscana en olla instantánea: las alubias blancas secas (o enlatadas) con salchicha italiana, zanahorias, tomates, col rizada y queso parmesano se cocinan fácilmente a presión y hacen una sopa increíble. ¡El sabor es extremadamente fino! Naturalmente, esta sopa no contiene gluten.
¡Esta sopa es tan deliciosa! El ingrediente oculto es la salchicha italiana, ya que le da a la sopa un sabor tan bonito. Normalmente compro una salchicha italiana suave, sin embargo, si quieres, también puedes comprar una salchicha picante.
No se pueden cocer las alubias secas con productos ácidos como el tomate, ya que si no se ablandan. Por eso, después de freír las alubias secas, se mezclan los tomates. Si se utilizan alubias enlatadas, hay que mezclar inicialmente los tomates.
Antes de utilizarlas, me gusta poner las alubias secas en remojo toda la noche. El remojo de las alubias secas permite que se coman más rápidamente. Además, parece que remojarlas en una solución salada hace que la piel sea más suave. Normalmente, el problema es que no recuerdo haber puesto las alubias en remojo. Por eso soy partidario de utilizar el método de remojo rápido. Para mostrar cómo remojar rápidamente las alubias en la olla instantánea, he hecho este vídeo.

😉 Guía para hacer pan de masa madre sin ser panadero

Después de la paella, podría sugerir que el segundo plato español más popular es la fabada. Surgió entre Galicia, al oeste, y Cantabria, al este, en la región de Asturias, en el noroeste de España. Ahora, el plato se ha extendido a todas las demás regiones del mundo. Si se tienen todos los ingredientes necesarios, es una comida bastante fácil de cocinar. Después de encontrar una receta de fabada en una guía gastronómica de Asturias, tenía la intención de hacer cassoulet, pero cambié de opinión. Sólo tenía que ir al carnicero en un viaje especial para completar los ingredientes que no tenía en mi cocina.
Cuando viajaba en coche por los Pirineos, recuerdo haber tropezado por primera vez con la fabada por error en mi segundo viaje a España. Estuvimos cabalgando toda la mañana y encontramos la vieja posada al lado del camino. Era uno de esos lugares en los que no había menú, sino que se compraba lo que habían preparado ese día. Ese día tenían fabada, y mi recuerdo de la cocina española ha sido positivo desde entonces.