Langostinos de madagascar

🧒 Estudio 10: langostino de madagascar con risotto de espárragos

Nuestros langostinos de Madagascar viven en estanques que se extienden por más de 1.600 hectáreas y se mantienen en condiciones muy naturales, con sólo 5 a 10 langostinos por metro cuadrado. Se trata de un producto especial único por su baja densidad, y sólo se produce una pequeña cantidad al año.
Para proteger la atmósfera y el delicado ecosistema, las gambas se crían según las normas más estrictas. Además, las gambas consumen sobre todo el alimento natural que trae el agua, y sólo se les da comida extra si es necesario. Sin utilizar OGM ni antibióticos, el alimento adicional está compuesto en su totalidad por trozos naturales de pescado y plantas.
Nuestros lujosos langostinos de Madagascar son el camino a seguir si desea una sensación de sabor fuera de este mundo. Dado que el langostino de Madagascar es realmente carnoso, lo recomendamos para tapas, aperitivos o incluso como plato principal.

🐵 Cómo hacer sabrosos langostinos tigre fritos al estilo de un restaurante – langostino

La industria acuícola de Madagascar empezó a despegar en los años 80. La producción de pepinos de mar, algas, peces y camarones representa la mayor parte de la acuicultura de Madagascar. En Madagascar, la acuicultura se utiliza para impulsar la economía del país, aumentar los ingresos de los pescadores locales y las mujeres, y mejorar la calidad del agua del océano de la región. Las regiones costeras de Madagascar dependen de los recursos marinos del Océano Índico para su alimentación, ingresos e identidad cultural. 1er.
Madagascar es la cuarta isla más grande del mundo, formada por la isla principal y otras islas vecinas más pequeñas. Según los expertos, Madagascar es un punto caliente de biodiversidad. Cerca del 90% de los animales no se encuentran en ningún otro lugar del planeta. Para hacer frente a la degradación del medio ambiente en el Velondriake, una región marina administrada localmente (LMMA) en el suroeste de Madagascar, se han establecido leyes por parte de un órgano oficial de gobierno formado por representantes elegidos de 25 pueblos conocidos como «dina». Los arrecifes de coral, los manglares, las praderas marinas, los baobabs y otros hábitats en peligro de extinción están incluidos en esta LMMA. [dos] [tres]

↪ Gambas de madagascar ecológicas

Entonces, el viernes, mientras buscaba ideas para una comida de fin de semana para seis personas, entré en Steve Hatt y me encontré con los más hermosos (¡y enormes y caros!) langostinos tigre de Madagascar. Así que, con espíritu de improvisación, acepté la oferta de Madagascar y preparé esto. Estaba delicioso.
4 langostinos tigre de Madagascar, sin cabeza y sin cáscara, cortados con mantequilla (u 8 si se utilizan langostinos más pequeños o se es generoso). En la página web de Jamie Oliver, hay un buen vídeo sobre cómo mariposear langostinos.
Mantén el fuego alto y pon los langostinos con cuidado en la cubeta, con la carne hacia abajo. Para evitar que se peguen, muévelos suavemente. Después de 2 minutos, dales la vuelta con un tenedor y presiona suavemente en la sartén caliente con una espátula o el dorso de un tenedor para que la cara del caparazón quede lo más lisa posible. Cocinar durante 3-4 minutos más (para gambas muy grandes, menos si se trata de gambas más pequeñas). Cambie el fuego a alto durante el último minuto y vierta los restos de la marinada de lima y vainilla, así como un chorrito de tequila para darle más sabor.

🏵 Cocinar langostinos tigre gigantes | camarones tigre gigantes | goan

Nuestros dos proveedores participan activamente en The Big Prawn Business. Los inspeccionamos regularmente para asegurarnos de que los requisitos están a la altura. Nick Neeld, nuestro director de abastecimiento, viajó recientemente a Madagascar para realizar una auditoría de nuestros proveedores de langostino tigre.
Embarqué en un vuelo de 22 horas a Madagascar. Nuestros proveedores de langostino tigre están en Mahajanga, que es una zona muy remota. Madagascar tiene algunos de los mejores langostinos tigre negros del mundo. Elegimos estos langostinos porque no sólo son un producto de alta calidad, sino que también benefician al medio ambiente y proporcionan apoyo social a todos los que trabajan en las granjas y sus alrededores.
El Aquaculture Stewardship Council (Consejo de Administración de la Acuicultura) ha concedido a la empresa la certificación de sus normas de cría y procesamiento de langostinos. Además, la organización está pasando a utilizar sistemas de energía solar y alternativa para reducir sus efectos medioambientales. Desde el punto de vista social, la organización apoya a sus empleados mediante el apoyo a escuelas, hospitales y departamentos de policía locales, además de permitirles crear sus propios hogares y proporcionar agua potable a la comunidad. Haga clic aquí para saber más sobre el maravilloso trabajo de Unima. Su lema sigue siendo «nos movemos juntos», como demuestran sus esfuerzos continuos.