Macarrones con chorizo arguiñano

🙌 Recetas de salchichas ahumadas con macarrones y queso

Dependiendo de dónde sea usted o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Mi sobrina, a la que llamaba Cheese cuando éramos niños, recibió esta receta de mí. Ahora que somos mayores, el nombre siempre se le pega, y mis hijos la llaman Tía Queso. Ni que decir tiene que sus macarrones con queso al horno son sin duda los mejores con un apodo como Cheese.
Llene una cacerola con agua ligeramente salada, llévela a ebullición a fuego medio-alto, añada los macarrones y vuelva a llevarlos a ebullición. Cocer durante unos 8 minutos, removiendo periódicamente, hasta que la pasta esté bien cocida pero todavía firme al morderla. Escurrir bien.
A fuego medio-bajo, derrita la mantequilla en la sartén y cocine y remueva la cebolla picada durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Incorporar la harina, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Para hacer un roux, cocer y remover la mantequilla, la cebolla y la harina durante 2 ó 3 minutos y retirar del sol. Batir poco a poco la leche, sin dejar de remover, hasta añadir toda la leche, y volver a ponerla a fuego lento. Llevar la salsa a ebullición y cocinar durante unos 2 minutos a fuego lento, removiendo continuamente, para terminar de cocinar la harina. Batir el queso Cheddar hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté caliente y homogénea, unos cuantos cubos cada vez.

📑 Sartén de macarrones con salchicha

Precalentar el horno a 200oC (400oF, marca 6 para el gas). Colocar las salchichas a fuego moderado en una cazuela ignífuga y cocinarlas durante unos 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dar la vuelta a las salchichas para que se doren de manera uniforme. Sacar las salchichas de la cazuela y colocarlas en un plato para reservarlas. Tirar la grasa sobrante de la sartén.
Añadir a la sartén el aceite, las semillas de hinojo y las hojas de laurel. A continuación, añadir el ajo, la cebolla, el romero y el orégano y calentar hasta que el aceite esté caliente y las semillas empiecen a chisporrotear. Cocine durante unos 5 minutos, removiendo, o hasta que la cebolla se ablande ligeramente. Incorporar el hinojo, las setas y la berenjena.
Añadir el puré de tomate, el vino y el caldo. Para mezclar el puré de tomate, remuévalo en el líquido y llévelo a ebullición. Retirar del sol. Cortar y remover en la cazuela con las salchichas. Tapar y cocinar durante 20 minutos en el horno.
Bajar la temperatura del horno a 180oC (350oF, marca de gas 4). Incorporar las acelgas a la cazuela poco a poco, añadiendo más cuando los primeros puñados se marchiten. Mezclar el pan rallado, el perejil y el queso parmesano y esparcirlo por encima de la cazuela de manera uniforme. Vuelva a meterlo en el horno, sin tapar, y cocínelo durante otros 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. La pasta y las verduras de abajo deben estar blandas. En la cazuela, comer de inmediato.

🤤 Macarrones con queso con salchichas y tomates

Llene la cacerola con agua ligeramente salada, llévela a fuego medio-alto hasta que hierva, añada los macarrones y vuelva a hervir. Cocer durante unos 8 minutos, removiendo periódicamente, hasta que la pasta esté bien cocida pero todavía firme al morderla. Escurrir bien.
A fuego medio-bajo, derretir la mantequilla en la sartén y cocinar y remover la cebolla picada durante unos 5 minutos, hasta que esté translúcida. Incorporar la harina, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Para hacer un roux, cocer y remover la mantequilla, la cebolla y la harina durante 2 ó 3 minutos y retirar del sol. Batir poco a poco la leche, sin dejar de remover, hasta añadir toda la leche, y volver a ponerla a fuego lento. Llevar la salsa a ebullición y cocinar durante unos 2 minutos a fuego lento, removiendo continuamente, para terminar de cocinar la harina. Bata el queso Cheddar hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté caliente y suave, unos cuantos cubos a la vez.
En la fuente de horno preparada, vierta la mezcla de macarrones con una cuchara y espolvoree el pan rallado por encima. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado y la cazuela burbujee. Una vez horneado, déjelo reposar durante 15 minutos para que cuaje antes de servirlo.

🧔 Macarrones con salchicha para el desayuno

Todo lo que tengo que hacer es freír un poco de cebolla y pimiento verde y rojo, añadir un poco de ajo machacado y chile en polvo, y escurrir una lata de tomates italianos picados. Añadido a esto y cocinado durante unos 10 minutos, una salsa de pasta embotellada decente aporta la magia a todo el plato.
En este plato utilicé salchicha vegetariana, que se cocina muy rápidamente… en unos 5 minutos. Sin embargo, puedes añadir cualquier tipo de salchicha que te guste y cocinarla a tu gusto. Hierve y escurre el agua de la pasta y añádela a la salsa de la pasta ya preparada. Espolvorea un poco de mozzarella rallada con unas hojas de albahaca y tendrás una comida estupenda.
Te tengo cubierto con mi receta de Macarrones con salchicha sencillos, así que si estás atrapado en el tráfico de la tarde y tienes unos minutos para preparar la cena o situaciones de emergencia que requieren cenas de emergencia o simplemente quieres algo muy rápido de preparar.
Ingredientes 1 x 400g de tomates picados en lata 1 x 400g de salsa para pasta He utilizado la que lleva albahaca y aceitunas en la mezcla 1 x diente de ajo machacado 1⁄2 cebolla finamente picada 1 x pimiento rojo o verde mediano 1⁄2 cucharadita de chile en polvo opcional 1⁄4 cucharadita de hierbas secas mezcladas 8 hojas de albahaca sal y pimienta negra recién molida al gusto Yo utilicé salchichas vegetarianas 4 salchichas cocidas y cortadas en rodajas Esto le da un toque de cremosidad y le quita la acidez al tomate de lata. 250 ml de leche 2 cucharadas de mantequilla o margarina 2 cucharadas de harina para uso general o de pastelería 1⁄4 taza de queso rallado 1⁄4 cucharadita de nuez moscada molida opcional sal y pimienta 1⁄4 cucharadita de hierbas mixtas secas o de hojas de albahaca fresca finamente picadas