Como se tuestan los pistachos

🧡 Cómo se cosechan y procesan los pistachos

Cuando me enteré de que se acercaba el Día de los Frutos Secos, supe que tenía que reunirme con algunos de mis amigos de los frutos secos para celebrarlo. Así que reuní a un pequeño grupo de blogueros que estaban interesados en volverse locos conmigo. ¿Quién quiere ir a buscar nueces solo, verdad?
Para conmemorar esta divertidísima y extraña festividad alimentaria, todos hemos ideado algunas recetas repletas de frutos secos. Estoy agradecido de tener amigos que disfrutan de una buena risa y de la oportunidad de hacer juegos de palabras ingeniosos. Estas personas me han hecho reír durante una semana difícil. Gracias a Dios por los amigos chiflados.
consejos dietéticos
Calorías: 173kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 6g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 2g | Sodio: 1mg | Potasio: 315mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g
Lamento no haber podido ir este año, Kim, pero me guardaré todas mis bromas locas e insinuaciones no tan sutiles para el año que viene. Estas fotografías son impresionantes. Me gustaría poder estirar la mano y tirar de tus nueces tostadas a través de la pantalla de mi ordenador. Ojalá pudiera metérmelos en la boca. Seguro que están muy firmes, calientes y saladas. Son justo como me gustan.

🌸 Pistachos crudos sin cáscara

😱 Pistachos tostados y salados

Tostar los pistachos añade especias a su sabor clásico sin quitarles su identidad, y aromatiza su aceite para realzar su fragancia. Un curry picante del sur de la India, una mezcla de lima y cilantro del suroeste y un aliño básico de aceite de oliva y albahaca funcionan bien cuando se recubre el humilde pero elegante pistacho con una pasta de especias antes de asarlo. Para los puristas, basta con un poco de aceite y sal gruesa. El mismo proceso de tostado se utiliza tanto para los pistachos con cáscara como para los que no la tienen.
Si se desea, se añaden las especias y hierbas para la pasta de especias; se necesita 1 cucharadita de cada una para 1 taza de pistachos. Las mezclas de especias, como el polvo de cinco especias chinas y las pastas de curry, también dan buenos resultados. Sazone con sal al gusto.
Los pistachos deben extenderse en una capa uniforme sobre una bandeja de horno y hornearse. Si los pistachos tienen cáscara, deslice la bandeja hacia delante y hacia atrás para darles la vuelta después de 10 minutos; si no la tienen, gírelos después de 5 minutos.

🔥 Tarta de pistachos asados

Nunca he sido fan de los alimentos con sabor a pistacho, así que supuse que no me gustaría el sabor de los pistachos. Pero después de hacer esta receta de pistachos doblemente tostados, me sorprendió. Los pistachos son realmente muy sabrosos, sobre todo cuando se les añade un aliño con sabor a barbacoa.
Los frutos secos suelen secarse y tostarse cuando se compra una caja de pistachos. Los pistachos suelen venir envasados con cáscara, pero si no quieres pelarlos individualmente, puedes comprar una bolsa de pistachos sin cáscara. Aunque los pistachos sin cáscara son deliciosos por sí solos, el doble tueste (también conocido como pistachos tostados) les añade una capa de crujiente. También puede condimentarlos con un condimento especial para hacerlos aún más sabrosos.
Este tentempié salado y dulce será un éxito de público en cualquier evento gracias al azúcar moreno y a los pistachos salados. ¿Tienes pensado ver el gran partido? ¿Planeas una noche de cine? Estos pistachos doblemente tostados con sabor a barbacoa son un complemento perfecto para cualquier mesa.