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😂 Tabla de tiempos de la olla a presión

Sólo tiene que seguir unas pocas reglas básicas y podrá convertir sus recetas convencionales a la olla a presión – sólo tiene que asegurarse de tener una taza de líquido. ¡Empiece a convertir sus recetas favoritas!
El primer paso es asegurarse de que tiene entre una taza y una taza y media de líquido en la receta (consulte el manual de su olla a presión para conocer el requisito mínimo de líquido específico de su olla). Durante la cocción a presión, hay muy poca evaporación, por lo que no se quiere mucho líquido, pero se necesita el mínimo necesario para cocer al vapor y crear presión.
Por último, basándose en la sección de descripción de la liberación de la presión en este artículo, utilice el método de liberación aceptable para lo que esté cocinando. Por ejemplo, una liberación natural de la presión serviría para trozos de carne más grandes (como asado o costillas), judías secas y cualquier cosa con mucho líquido.
También es rápido convertir recetas de olla lenta en recetas de olla a presión. Tanto en las ollas lentas como en las ollas a presión, hay muy poca evaporación, por lo que parecen tener cantidades similares de líquido.

😐 Convertir el tiempo de la olla a presión en el de la cocina

Para las familias ocupadas, la olla de cocción lenta desempeña un papel importante en la cocina, pero hay momentos en los que se necesita una comida con prisa. Un asado tierno, un guiso de carne abundante, judías tiernas y cerdo desmenuzado pueden ser creados por la Olla Instantánea en una fracción del tiempo, y la olla puede incluso manejar varios platos que una olla lenta no puede. También existen ajustes para el arroz y el yogur.
Puede utilizar tazas y sartenes de silicona para magdalenas, sartenes de metal, platos de cerámica para hornear y recipientes de vidrio aptos para el horno para platos como las patatas festoneadas, muchos guisos y postres. También hay varias ollas, incluyendo sartenes para pasteles, vaporeras y sartenes antiadherentes hechas para la Instant Pot. Recuerde añadir al menos 1 taza de agua a la olla de la olla instantánea cuando utilice una olla en la olla de la olla instantánea, coloque un trébede o una rejilla de vapor en la olla, y coloque la olla en el trébede o la rejilla.
Las ollas a presión deben tener líquido. La Olla Instantánea necesita al menos 1 taza, a diferencia de la olla de cocción lenta, que crea líquido adicional debido a la condensación. El líquido es necesario para hacer el vapor que provoca la presión en la olla. Como producto líquido, el agua, el caldo, la cerveza, el vino, el zumo de frutas y las salsas finas son agradables de usar, pero las salsas espesas o las sopas condensadas «de crema» no se cuentan como líquido en un recipiente. Utilice el trébede incluido para evitar que los asados, las sartenes resistentes al calor y otros alimentos se asienten en los líquidos, si le preocupa que esos productos alimenticios absorban demasiada agua.

🐵 Alternativas al uso de la olla a presión

La olla lenta es más fácil de adivinar en su nivel fundamental, porque la respuesta es siempre… un tiempo muy largo. Los tiempos de cocción de la olla instantánea son súper rápidos… tan rápidos en muchos casos que no los habría adivinado correctamente.
¡Mucha es la diferencia de tiempo entre las crock pots y las instant pots! Como puedes ver en el mapa de conversión, aunque el tiempo de cocción del pescado es muy rápido (para una olla de cocción lenta) a una baja de 1-2 horas en la olla de cocción lenta, el mismo filete de pescado está en una olla instantánea durante sólo 5 minutos.
Como me resulta difícil planificar con antelación, ¡la olla instantánea me viene muy bien! Me permite empezar a cenar a las 4 de la tarde y seguir estando bien. Cuando ni siquiera piensas en empezarla antes del mediodía, ¡la olla lenta puede ser un reto!
Realmente no hay manera de cocinar el pollo lentamente en una olla instantánea. El tiempo más lento es para un pollo entero, que es de 6 minutos por libra. En una olla de cocción lenta, el mismo pollo tardará de 6 a 8 horas en ponerse a fuego lento.

⚫ Guía de referencia rápida de los tiempos de la olla a presión eléctrica

Este chili tiene una gran textura. Desconfiaba de que el chile no tuviera almidón de maíz para espesar la salsa. Pero resultó muy bien. La olla a presión hace que esta sea una receta sencilla y de bajo consumo energético que es rápida.
Este chili tiene una gran textura. Desconfiaba de que el chile no tuviera almidón de maíz para hacer espesar la salsa. Pero funcionó muy bien. La olla a presión hace que esta sea una receta sencilla y de bajo consumo que es rápida.
Siempre hago chile en invierno. Es muy fácil utilizar mi olla a presión eléctrica. Esta receta me ha gustado mucho. Puedes hacerla tan sencilla o tan elegante como quieras. Normalmente dejo fuera las especias picantes porque no son toleradas por ciertos miembros de la familia. He aumentado la cantidad de carne a 2 lbs. ya que a la familia le gusta mucho la carne de chile. Además, para enjuagar las latas de salsa de tomate, sólo añadí bastante agua extra, probablemente de 1/2 a 1/3 de taza, ya que nos gusta que nuestro chili sea espeso.
Esta noche, hice este y resultó fantástico. En lugar del jalapeño y los tomates asados al fuego, en vez de usarlos solos, utilicé dos pimientos chipotle picados. Apliqué una cucharada entera de cada uno al cacao y al chile en polvo.