Isasaweis recetas de cocina

⏩ Palmeritas de chocolate

PALMERITAS DE CHOCOLATE Cuando mi abuela me las hacía de pequeño en los veranos en León, en el pueblo de mi madre, parece que me fascinaban. Los disfruto tanto en verano como en invierno. Son estupendos en guisos, potajes y ensaladas, y son imprescindibles para hacer humus, ¡que está delicioso!
VERDURAS ¡Son, sin duda, el centro de atención en mi cocina! ¡Creo que las aprovecho todas! Por supuesto, los calabacines para la popular «Courgepizza», la calabaza asada o en sopas espesas, la coliflor y el brócoli asados con especias o al vapor con un buen aceite de calidad, las espinacas a la crema o en ensaladas, los pimientos asados para acompañar cualquier comida, los tomates asados, a la plancha o a la parrilla, o con una buena rebanada de pan tostado, las berenjenas rellenas o fritas, o en guisos para hacer baba ganoush… Son nutritivos, estables y flexibles.
Los frutos secos son uno de mis alimentos favoritos. Las almendras, los pistachos y las nueces de macadamia, en particular. Los utilizo para condimentar productos horneados, panes, guisos de carne y pescados y verduras. Además, con un par de nueces y una taza de café se puede seguir con el día en cualquier momento.

📃 Sopas de tosta

Este guiso está delicioso por sí solo, pero también es perfecto para cocinarlo en lote y congelarlo para tener una comida casera a mano en todo momento. Este guiso está delicioso como relleno de un puré o una tarta de hojaldre, o con albóndigas caseras por encima. Guiso de pollo al pesto (receta)
Con una base contundente y una cobertura de salsa verde fresca, este caluroso guiso está lleno de sabor. Utiliza alguna otra lata o mezcla de alubias en conserva si no encuentras alubias mixtas. Guiso de salsa verde y judías mixtas (receta)
Estas «albóndigas» de judías negras y setas, repletas de proteínas, están hechas con linaza, que ayuda a ligarlas y mantenerlas húmedas en ausencia de carne, huevos o queso.
Albóndigas veganas de porcini con puré cremoso
Estos panes de pizza enrollados, rellenos de sabor y repletos de queso, gustarán a toda la familia. Si está cocinando para vegetarianos, omita la mortadela y el pepperoni y utilice mozzarella vegetariana en su lugar. El stromboli es un plato tradicional italiano.
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😂 Pollo almendrado al horno

Por otro lado, destaca que «el cacao contiene una gran cantidad de grasas saturadas. Lo mejor es que el cuerpo las convierte en ácido oleico, que según los expertos es beneficioso para aumentar los niveles de colesterol bueno». Algunas de las propiedades de este superalimento es que «genera endorfinas y produce una sensación agradable».
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🌟 Soy una cocinillas 😉

Soy una foodie que tiene tantos libros de recetas que no sabe dónde colocarlos. Este es uno de los libros más amortizados que tengo. Es perfecto para la gente que quiere empezar a tener hábitos alimenticios saludables y entender por qué las dietas no funcionan en primer lugar. Es un libro perfecto para cocinar en el día a día, con recetas sencillas, sanas y completas. Isabel lo describe de una manera tan sencilla que seguir sus consejos y recetas es pan comido.
Esta novela, como todo lo que hace, es una maravilla. Muy completa y bien explicada. La sigo en internet desde que empezó y me gusta lo bien que explica todo, lo fácil que lo hace y lo cercano que es, y lo más importante, la cantidad de ideas prácticas que tiene. Merece la pena y lo recomiendo de todo corazón.
Qué maravilla de libro; lo tengo desde hace tiempo y no me canso de hacer recetas. Sencillo, barato, seguro y delicioso. Hay infinidad de recetas para elegir. Me ha gustado tanto que he comprado otro libro de Eco. Está hecho con materiales de alta calidad, y lo tengo en mi cocina cuando estoy trabajando en las recetas, y está como nuevo. Si quieres cocinar de forma rápida y barata, este es tu libro de cocina.