Macarrones con verduras arguiñano

🌞 Pasta con verduras

La semana pasada pude crear por primera vez estos macarrones cremosos de verduras. Estaba un poco dudosa porque la técnica que utilicé para hacer esta receta era algo que nunca había hecho antes, ¡pero resultó estar bien!
Antes de añadirlo a la cubeta de cocción, realmente no cociné los macarrones, así que estaba un poco nerviosa de que no salieran bien. En realidad, salió tan bien que acabé utilizando la misma técnica con los macarrones con queso estándar.
Para esta receta de macarrones de verduras cremosos, sólo utilice dos tazas de líquido más la nata para que quedaran tiernos. Como me pasó la segunda vez que la hice porque usé más macarrones, lo bueno es que para que queden blandos, los macarrones necesitaron más líquido.
Realmente no importa, porque puedes añadir un poco más de líquido y dejar cocer unos minutos más si notas que la pasta aún no está cocida. Sólo hay que asegurarse de que el fuego no esté demasiado alto para evitar que la pasta se pegue al plato.
En cuanto a las especias, hice un condimento para tacos por mi cuenta. No hubo necesidad de ir a comprar la mezcla porque tenía todos los ingredientes para hacerla a mano. Sólo se tarda 30 segundos más, literalmente, pero si optas por comprar el condimento para tacos ya hecho, adelante.

🙊 Pasta con verduras y aceite de oliva

¿Intenta encontrar una forma de introducir algunas verduras en la dieta de su hijo? Este macarrón de queso con verduras está lleno de jugosos tomates, brócoli, coliflor y mucho más. Los niños estarán demasiado ocupados amando el sabor para recordar que también están comiendo verduras con una salsa cremosa y tiernos trozos de macarrones. Esta deliciosa receta de cena fácil es nutritiva y súper rápida de preparar, perfecta para esas prisas de mitad de semana después del colegio, con sólo 440 calorías por ración y 20 minutos de elaboración. Además, este macarrón vegetal tiene un 63% menos de grasa que los típicos macarrones con queso y además te mantiene saciado durante más tiempo.
En una cacerola grande con agua salada hirviendo, añade la pasta. Lleva 5 minutos a ebullición, añade las verduras y cocina durante otros 5-8 minutos, hasta que la pasta y el brócoli estén casi tiernos. Escurrir, reservando unos 150 ml de agua para la cocción.
Mientras tanto, pon la leche en una jarra grande, bate la harina y cuece en el microondas durante unos minutos para crear una salsa espesa, batiendo de vez en cuando. O simplemente hacer una sartén. Para aflojar la salsa, batir un poco del agua de cocción. Incorporar la mostaza y el queso en una tercera parte, y sazonar.

🔆 Verduras que acompañan a la pasta

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿has oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Es realmente sencilla y fácil de elaborar. Me encantó el hecho de poder disfrutar de mis verduras frescas y cocinar la cena mientras me relajaba con mi marido con una copa de vino. Sin embargo, no estoy acostumbrada a una salsa primavera a base de tomate, así que era más bien una salsa del tipo marinara de verduras de la huerta. Estaba muy rica y la vamos a repetir. En lugar de sólo agua, utilicé caldo de verduras. También nos gusta que el brócoli esté un poco más crujiente y no tan cocido, así que lo añadiré al final la próxima vez, quizás los últimos 5-7 minutos, para que tenga ese buen color verde fresco y un sabor más fresco. Gracias por ayudarme con la receta. Quedó muy bien con la lechuga y el pan de masa madre.

🖖 Pasta con verduras frescas en salsa de ajo

Mi guarnición favorita absoluta son los suaves y soñados macarrones con queso, pero aún así siento que necesitan un poco de pizza. ¿Por qué estropear algo bonito? Te diré por qué… porque podrás rellenarlo de verduras asadas y hacerlo mejor, más colorido y más sabroso que los de antes. Y oye, ¡incluso podrías hacer un mini’em!
¡Esta receta tampoco lleva mantequilla! En su lugar, puedes hacer una sencilla y deliciosa salsa de queso con aceite de oliva. El uso de aceite de oliva disminuye significativamente el contenido de colesterol y grasas saturadas, mejorando también el sabor del plato.
Estos macarrones con queso son deliciosos con pasta integral, queso cheddar cremoso Sargento y un montón de verduras crujientes. Prepáralo como guarnición o como una comida sin carne entre semana. Para una comida completa, también puedes añadir pollo, filete o gambas fritas.
Auméntalo con un poco de pimienta de cayena y copos de pimiento rojo y, si todavía no está lo suficientemente picante, añade un poco de salsa picante al plato terminado. Este sabroso mac se congela bien, así que puedes preparar las sobras con antelación o disfrutarlas más tarde.