Rollos de canela alma obregon

🤝 Rollos de canela | cinnamon rolls muy fáciles y esponjosos

No recuerdo el momento exacto en que la cocina pasó de ser un interés fugaz a ser uno de mis pasatiempos clave (ya tengo demasiados, en mi opinión), pero supongo que comenzó en 2011.
Estaba en mi tercer año de secundaria en el Colegio Mara Auxiliadora de Asunción. Durante el recreo, mis amigos y yo solíamos compartir golosinas horneadas y bebidas calientes, ya fuera café, chocolate caliente, brownies o cualquier otra cosa.
Así fui descubriendo poco a poco varios blogs de cocina, muchos de los cuales sigo leyendo hoy en día, a pesar de que algunos de los escritores han dejado de escribir durante mucho tiempo; nunca me canso de leer los mismos posts una y otra vez. ¿Llevo en la sangre ser tan monoteísta?
Objetivo Cupcake Perfecto, de Alma Obregón, es uno de los blogs que leo casi todas las semanas, y a través de él he descubierto a un montón de otros blogueros, entre ellos Stephanie Jaworski, de Joy of Baking, cuya receta comentaré hoy.
Si utilizas una batidora de pie, cambia el accesorio de pala por el gancho de amasar y sigue mezclando a velocidad baja-media durante otros 3-5 minutos, o hasta que la masa deje de estar pegajosa y sea razonablemente elástica. (Si amasa a mano, extienda el resto de la harina sobre una superficie plana y haga un pozo en el centro). Coloque la masa en el pozo y añada gradualmente la harina, trabajando desde el exterior hacia el centro).

🧐 Bienvenido al paraíso de los rollos de canela

El azar ha exigido robar a Rosa en dos ocasiones en #Elasaltablobgs a lo largo de dos meses. Esta vez me he decantado por los Cinnamon Rolls, o rollos de canela, y me ha costado mucho elegir porque, aunque me robó este bizcocho de yogur en diciembre, hay mucho donde elegir en su blog, La Rosa Dulce. Es como esperar a que pase algo pequeñito en mi casa….
¿Cómo te va? Llevo un par de semanas sin publicar nada aquí, ¡y empiezo a sentirme ansiosa! He estado muy ocupada últimamente, entre exámenes de inglés, trabajo como promotora y otras cosas, así que ahora que tengo algo de tiempo libre, voy a seguir compartiendo las cosas que más me gustan, que son las recetas de repostería 🙂 Hoy me gustaría compartir una receta de rollos de canela, o como se conocen en los países de habla inglesa, Cinnamon Rolls.

🤞 Rollos de canela | muy ricos y esponjosos

Por cierto, el molde está hecho con alumbre de la tienda de Alma en el barrio del centro de Salamanca, en la calle Montesa, 13; simplemente entrar en la tienda es no saber por dónde empezar; dio la casualidad de que sus padres estaban allí, ¡y no pueden estar más buenos! ¡¡Estaremos atentos!!
Una vez pasadas las dos horas, montamos y envasamos el relleno, enrollado y cortado en rollitos de 3 cm, y los metemos en el horno para que se horneen durante una hora más, tapados con papel film. Si quieres guardar la mezcla, puedes hacerlo ahora y comerla al día siguiente.

👍 Rollos de canela | receta de alma obregón, la

Por fin he preparado una de mis recetas más esperadas. Los tan esperados rollos de canela, también conocidos como Cinnamon Rolls, ya están disponibles. La receta de Alma Obregón ha sido mi referencia, ya que siempre describe las cosas con tanta claridad y las hace parecer tan básicas. Y así ha sido. No es complicada, pero sí lleva tiempo, como todas las recetas que hacemos con este tipo de masa. Es importante cuidarlas bien y darles su fecha de caducidad. Si no quieres ir con la policía, olvídate de ella. Cuando haces algo conmigo, el resultado siempre es mejor. He incluido un enlace a un vídeo en el que Alma crea rollos de canela por los que dice estar completamente enamorada… jejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejeje.
Una vez que la masa está lista, le damos forma de bola y la colocamos dentro de un bol grande de cristal ligeramente incrustado. La pegamos con film transparente y la dejamos secar a temperatura ambiente en un lugar fresco durante 2 horas o hasta que doble su longitud.
Pasadas las 2 horas, retiramos la masa del bol y la colocamos sobre la encimera, ligeramente enharinada. Vamos a hacer un cuadrado de 30 cm x 30 cm con la ayuda de un rodillo, manteniendo el mismo grosor en toda la tabla. Cuando todo esté cuajado, extenderemos el relleno sobre la masa con las manos hasta llegar a los bordes.