Quesada pasiega arguiñano

🌼 Receta de quesada pasiega | quesada de limón | quesada

La quesada pasiega es un dulce cántabro que se preparaba originalmente con queso pasiego fresco, y se parece que tuvo su primera mención en el famoso Libro del Buen Amor del Arcipreste de Hita (qué recuerdos del cole eh?). Veremos que la receta tiene una larga historia además de un sabor especial.
Este queso pasiego se elabora cuajando leche de las vacas de Valles Pasiegos, y tiene el sabor más auténtico y personal. Sin embargo, en la actualidad es difícil llevar a cabo este procedimiento, y existen versiones, como la que hemos preparado, que nos permiten acercarnos al sabor y la textura de la quesada popular sin aumentar la dificultad.
Si te gusta hacer postres tradicionales, prueba la tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada, el clásico arroz con leche, o unas caseras y esponjosas. Si lo prefieres, haz una comida especial con nuestro bizcocho de yogur natural, el popular Roscón de Reyes de Navidad o la increíble tarta de la abuela con chocolate, galletas y natillas.

😸 Quesada pasiega, cantabria receta fácil

Retiramos las ramitas de canela y verificamos el punto de cocción cuando el tiempo fue terminado. Esperamos unos minutos a que se enfríe un poco antes de pasar la mermelada a los tarros para conservarla, o como en este caso, la comemos con una deliciosa quesada pasiega.
Si haces una tosta poniendo una cucharada de mermelada en una rebanada de pan y un trocito de quesada encima, te puedo asegurar que es una pasiega. …

🙉 Cómo hacer la auténtica quesada pasiega

Los sobaos pasiegos, junto con la quesada pasiega, son los reyes de la repostera cántabra. En concreto, son habitantes del Valle de Pasiegos. A pesar de que hoy en día su consumo se extiende por toda la península. Este dulce es exclusivo de las zonas rurales de estos valles.
Como puede ver, se trata de una receta muy sencilla. Un postre que no debe perder su lugar en nuestra categoría de postres y en el que la calidad de los ingredientes puede marcar la diferencia. Utilizar una mantequilla de alta calidad es importante para obtener unos sobaos suculentos y sabrosos.

📄 Express recipe: yoghurt and dates quesada

Poleá is a sweet porridge of flour and milk traditional in western Andalusia, whose origin is probably linked to subsistence. In reality, Ibn Razin al-Tuyibi mentions this recipe in his recipe book Relieves of the Tables, about the delights of the food and the different dishes.
Millet’s recipe has been vanillé. Fran is in the kitchen, making leche asada, a traditional Chilean recipe. This is my mother’s favorite recipe, and it’s the most filling, simple, and «gourmande» meal we can make in a hurry.