Recetas repollo thermomix

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Esta es una excelente guarnición para la caza, el cerdo, el pato, el pavo e incluso las salchichas, y también es deliciosa para la cena de Navidad. Se puede hacer una gran cantidad (puede alimentar cómodamente a entre ocho y doce personas, más si se come como parte de una comida más grande con otras guarniciones de verduras), y se mantendrá en el congelador durante meses y meses si se guarda en bolsas de alimentos con el aire exprimido.
Si te sobra, sírvelo frío con rodajas de carne asada, queso, pastel de cerdo, etc. Se recalienta de maravilla, así que prepáralo el día anterior o incluso con mucha antelación y congélalo si vas a dar de comer a un grupo grande y quieres reducir el tiempo de planificación y cocción en el gran día.
Para hacerlo, necesitarás un bol grande con tapa, preferiblemente de pyrex o loza, y un procesador de alimentos con una cuchilla para cortar haría mucho más fácil la preparación de los ingredientes (o ver el método Thermomix).
2. 2. Retirar las raíces, las hojas exteriores (y las costillas duras de la col) y cortar en rodajas la col y las cebollas (después de pelarlas) – esto se consigue mejor con el accesorio para cortar en rodajas del robot de cocina – sólo hay que cortar en cuartos y octavos, empujar a través de la rampa en la parte superior, y estará listo en cinco minutos.

🤙 Receta de chucrut salteado con thermomix

Omi, mi abuela, y Opi, mi abuelo, siempre me han contado cómo hacían el chucrut en casa. Ambos tenían una receta muy parecida, y mi madre recuerda que Opi cogía la olla de fermentación de cerámica más grande y picaba la col a mano. Luego la estampaba con un gran sello de madera antes de que soltara el agua. La bodega era el lugar perfecto para guardarla y dejarla fermentar durante semanas porque era fría, oscura y ligeramente húmeda, condiciones ideales para la lactofermentación. He estado jugando con mi propia versión basada en la receta original y me ha salido algo muy sabroso. Es realmente muy sencillo hacer tu propio chucrut casero, y si no te importa la forma de la col, creo que es una receta fantástica para la Thermomix. Por supuesto, puedes rallarla a mano o con un rallador especial para coles. Puedes fermentar el chucrut entre 5 días y 2 meses, dependiendo de tus preferencias. Cuanto más tiempo deje fermentar el chucrut, más duradero será. Mi Opi solía dejarlo durante 6 semanas más o menos. Descubrí que estaba muy bueno después de 2 semanas porque lo fermentaba a temperatura ambiente para facilitar una óptima lactofermentación.

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No está claro cómo llegó la humilde patata a Irlanda, pero las mejores estimaciones dicen que pasaron menos de 70 años desde que fue descubierta en Perú por el conquistador Juan de Castellanos (que la llamó «trufa») hasta que se cultivó en las granjas irlandesas. La patata figura en un contrato de arrendamiento de una granja irlandesa de 1606, en una época en la que muchos europeos aún desconfiaban de este grumoso recién llegado del subsuelo. En 250 años, miles de propiedades irlandesas con menos de un acre de tierra cultivaban patatas como único producto. Las patatas eran un elemento básico de la dieta irlandesa, ya que más de un tercio de la población sólo comía patatas. Dado que las patatas son tan nutritivas, esto no era malo, hasta que una enfermedad afectó a los cultivos de patatas en 1845, matando a un millón de personas y obligando a unos dos millones a emigrar a América y las Antípodas.
Nada de esto mermó el amor de los irlandeses por las patatas, y el colcannon, una reconfortante y cremosa mezcla de puré de patatas y verduras picadas, es uno de los platos irlandeses más populares. Su nombre significa simplemente «col de cabeza blanca», pero también se prepara con col rizada. A nosotros nos gusta con col rizada, pero los ojos irlandeses sonreirán si lo prueba con otras coles u hojas; lo único con lo que somos exigentes es con el perejil, que debe ser rizado.

😅 Estilo de comida thermomix – rollos de col

Sirva la ensalada de col como guarnición de pescado y patatas fritas, chuletas de cerdo o pollo en una barbacoa. Si no se va a servir de inmediato, pase la ensalada de col a un recipiente para servir, cúbrala con papel de plástico y refrigérela hasta que esté lista para servir. Sigue la receta de Cookidoo para hacer tu propia mayonesa.
Para evitar llenar en exceso su vaso mezclador TM31, reduzca los ingredientes de la receta al menos un 10%. Es importante que nunca llene su vaso mezclador por encima de la etiqueta de capacidad de llenado total que aparece en el interior. Ésta es de 2L para la TM31 y de 2,2L para la TM5.
El vaso y el Varoma de la TM5 / TM6 tienen una mayor capacidad máxima que la TM31. El TM31 tiene un potencial Varoma menor que el TM5 / TM6. El TM31 puede contener 3 litros, mientras que el TM5 y el TM6 pueden contener hasta 3,3 litros.